小雪时节天气已经渐渐寒冷，有许多人冬天怕冷、手脚冰凉的人。这时多吃3肉，手脚温暖好过冬，做法简单，营养高味道好。

清炖羊排汤

一、清炖羊排汤

羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉。

食材准备：白萝卜、胡萝卜、生姜、大葱、羊排、枸杞、香菜。

调味料：干花椒、料酒、食盐。

具体做法：

1、 将羊排清洗干净，冷水下锅，放入生姜与葱段，倒入适量料酒，大火煮沸3分钟。捞出羊排沥干水分。

2、 将白萝卜与胡萝卜清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。

3、 准备一个砂锅，放入羊排，加葱段、生姜片，一小把干花椒，倒入矿泉水，盖上锅盖炖煮30分钟。

4、 放入胡萝卜块与白萝卜块，继续炖煮20分钟，加适量食盐，撒上一小把枸杞、香菜段就做好了。

牛肉片汤

二、牛肉片汤

牛肉能补气益血、温补脾胃。牛肉中的黄牛肉性温，补气血、适合小雪时节食用。

食材准备：牛肉、生姜、小米辣、榨菜、小葱。

调味料：料酒、生抽、蚝油、砂糖、小苏打、红薯淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡精。

具体做法：

1、 选择一块嫩牛肉，切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺砂糖、1大勺红薯淀粉抓拌均匀、1小把生姜丝，腌制10分钟。

2、 准备一个小碗，放入一小勺榨菜、半勺小米辣、半勺鸡精、半勺砂糖。

3、 烧一锅开水，放入牛肉片，煮沸将汤与牛肉一同倒入碗中，再撒上葱花、胡椒粉，加1勺香油，一碗嫩滑可口的牛肉汤就做好了。

莲藕炖乳鸽

三、莲藕炖乳鸽

俗话说“一鸽胜九鸡”。常吃能补肝壮肾、益气补血。

食材准备：乳鸽、枸杞、莲子、红枣、陈皮、生姜。

调味料：料酒、食盐。

具体做法：

1、 将乳鸽清洗干净，冷水下锅，放入料酒与生姜片，煮沸后捞出沥干水分。

2、 准备一个炖鸽，放入乳鸽、红枣3-5颗，一小把莲子、一小把陈皮、一小把枸杞，倒入清水炖煮30分钟。

3、 出锅前放入适量食盐调味就做好了。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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