今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清拌面的做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌面配料具体如下：

1、芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(根据指银个人口味适量)、蒜泥(适量)，加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝(适量)、焯好即可。

2、越式凉拌面配方：鱼露2匙亮培，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，敬逗唯酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。

3、川味鸡丝面：细面条(适量)，黄瓜半根，鸡胸肉(适量)，油炸花生20粒，香油(少许)，生抽一匙，香醋半匙，芝麻酱(少许)，油泼辣子半匙，花椒油(适量)。

4、懒人凉拌面：花生酱适量，生抽2勺，老干妈2勺、糖适量。

5、鸡汁凉面：辣椒油1勺，酱油1勺半，老抽1勺，高汤适量，白芝麻适量，白糖适量，香油1勺，香葱条适量，鸡汁3勺(商超有卖)。

答拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。

拌面做法一

材料

葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条

做法

1.把口蘑片用热水焯熟备用。

2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。

3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，拌匀即可开吃~~

做法二

材料

肉片，盐，糖，鸡蛋清，生改神粉，葱，蒜，生姜末

做法

1、肉片提前放点盐、糖、鸡蛋清、生粉上浆，蔬菜品种挺多：西红柿、茄子(去皮切片)、辣椒、芹菜少许、葱蒜生姜末少许。

2、起锅，烧热后倒油，7-8成热时放肉片划散，变色后略滴点酱油盛出，放葱蒜生姜末煸炒出香味，放西红柿煸至出红油，放其他蔬菜，翻炒后放盐，放肉片，略闷下~~另只锅子煮面，煮好态歼液后将菜浇上去即可。

做法三

材料

牛肉，酱油，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱

做法

1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min;

2、芝麻酱加帆物油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀；

3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁;

4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可~

做法四

材料

蒜末12公克，阳春面90公克，葱花6公克，沙茶酱1大匙，猪油1大匙，盐1/8茶匙

做法

1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。

2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1~2分钟。

3.面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

答煮沸的水，加键冲入面条，煮沸，取出冷开水。加入食用油，用筷子搅拌，使面条沾上油。将黄瓜和大葱切成丝。将大蒜和香菜捣碎。放在一边。在一个小碗中，加入大蒜、1汤匙糖、1汤匙香醋、2汤匙生抽和1汤匙芝麻酱，拌匀。加入切碎的花生，最后加入1/2茶匙盐，1茶匙鸡精，2汤匙辣椒油，拌匀。养胃，吃一碗温热的面条最有利于营养的吸收；增强免疫力，面条的口感含有更多的蛋白质。

可以补充身体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，是白血球和抗体的主要成分。改善贫血，促进人体气血运行；易于消化吸收，煮熟的面条最干净，可以大大减少胃肠道疾病的发生，所以面条已经成为中国最常见的食品之一。把面条放在盘子里，放上黄瓜丝、葱花、香菜，浇上酱汁，用红辣椒点缀，拌匀。和行清凉爽口不油腻，越吃稿棚歼越有满足感，掌握技巧一次成功。

凉面的做法很简单，做好这几步，成功率是百分之百。要想凉面好吃，调汁最重要，用热油泼洒切碎的葱、蒜、快、芝麻，这样做可以激发出香料的香味，这是关键，剩下的酱汁可以根据自己的口味调整，最好是自己喜欢的，菜里除了黄瓜和花生，还可以加入自己爱吃的任何蔬菜；把蒜、葱、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水，依次搅拌均匀，搅拌成酱。

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