浇汁秋葵

大家好，下班炒菜教你们做美食了。

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秋葵

今天上网查了一下秋葵植物。食用秋葵的历史可追溯到周代，《汉书》、《左传》、《春秋》、《诗经》、《说文解字》等古籍均有葵(秋葵)的记载。现代权威典籍对秋葵的起源也有所涉及，如《辞海》中:"黄蜀葵一名秋葵,原产我国。"可以说，中华文化博大精深，源远流长。秋葵，果实呈五角形，果深绿色，有光泽，结果多，品质优良，果长8~12厘米。它是一种富含营养成份的蔬菜，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物及丰富的维他命A和B群，钙，磷，铁等，以及含有锌和硒等微量元素，可以增强人体免疫力，特别是秋葵里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以说完整保存秋葵营养成份的吃法就是整株烹饪。特别是青壮年，运动员，护肤女士，男士更应该多吃秋葵，偶尔大补一次，犒劳犒劳每日每月为生活奋斗的自己。同时也需要注意，具有以下特点的朋友，寒气重的，脾胃虚寒和消化功能较弱的，不能吃秋葵。

今天，我教大家浇汁秋葵的做法。

浇汁秋葵是整根烹煮，就不会粘粘的，而且味道更鲜美，还不会让营养成分流失。

第一步：我们准备好食材。秋葵，花生油，盐，生抽，盐，鸡精，白糖，蒜，淀粉。

秋葵

第二步：我们把食材洗干净，并且切好。把秋葵表面冲洗干净，去掉头部和尾部。把蒜冲洗干净，拍成蒜碎。把淀粉放入碗中，碗里加少许清水，搅拌均匀即可，最后勾芡秋葵用。

秋葵

第三步：烹煮秋葵。锅中放清水，大火烧开，加盐和花生油，放秋葵，烹煮2分钟。（放盐和油，可以让秋葵入味，还保持秋葵颜色翠绿翠绿的，好看又好吃。）

第四步：切好秋葵。锅中捞出秋葵，沥去多余的水份，再把秋葵对半切开，然后整齐的摆好在盘子上。（对半切开秋葵，更入味。）

第五步：准备一个碗调料汁。把生抽，盐，鸡精，白糖，清水少量清水，搅拌均匀即可。（喜欢吃辣味的，可以加小米椒。）

第六步：煮调料汁。锅热倒油，放蒜末，翻炒爆香，倒入调料汁，大火煮开，再放水淀粉勾芡，烧开关火即可。

第七步：成品菜制作。把调料汁倒在秋葵上，好吃又营养的浇汁秋葵做好了，记得趁热吃，口感更好。

浇汁秋葵

烹饪技巧：

技巧一：秋葵不能长时间烹煮，颜色变绿，捞出来，保持鲜嫩脆爽的口感。

技巧二：秋葵有一种生味，浇汁做法，掩盖生味，提升口感。

今天浇汁秋葵美食分享到这里，喜欢的朋友，记得下方留言区回复：“美味”。同时，也动动手指头，把浇汁秋葵美食，分享给身边朋友，独乐乐不如众乐乐。谢谢大家的支持。

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