端午剩的粽叶别扔掉，用它做比粽子还香的美食，吃一口就念念不忘。端午节大家都包粽子了吧？不知道大家有没有像小编一样出现这种状况。每次包粽子，糯米和粽叶的消耗从来没有齐平过，包完粽子不是剩糯米就是剩粽叶，想继续凑齐材料继续包又费时费力，扔掉又怪可惜的。而包粽子最尴尬的就是粽叶不够，所以我每次都特意多买些备用，这不今年端午我包完粽子又剩了一大把粽叶。

不过我早就想好了这些粽叶的用处，我要拿它来做一道传统的家乡美食——糍粽，它软糯香甜，比传统的粽子还好吃。小时候吃的糍粽都是用香蕉叶包的，它有着独特的清香味，我一直很怀念那个味道。我到城里生活后很难找到香蕉叶，于是学会了用粽叶代替它，没想到粽叶包的糍粽也是那么好吃，每咬一口，味蕾都会被它的软糯香甜所征服。今天就把糍粽的详细做法分享给大家，如果你也像我一样，既不想浪费粽叶，粽子又已经吃腻了。不妨做这道美食，不会让你失望的。

【食材配料】：500g糯米粉、100g熟花生米、50g白糖，粽叶若干张。

【做法步骤】：1、把粽叶表面的灰尘擦洗干净，再放入清水中隔夜浸泡。

2、把花生米放在案板上，用刀切碎。切碎后与白糖混合，搅拌均匀。

3、往糯米粉中少量多次地加入开水，边倒边搅动，直到一半的糯米粉被烫成面糊时，上手揉成软硬适中、不粘手的面团。揉好后把面团放入保鲜袋里，防止它变干硬。

4、用手揪一个鸡蛋大小的面团，单手把面团攥紧实，再用两只手把它滚圆。用拇指把面团捻成稍厚一点的面皮，往面皮中间放入花生白糖，再像包包子一样收口，把馅料包住，在把面坯整理成光滑的椭圆形状，我们的糍粑就做好了。

5、取一张粽叶，把糍粑放在粽叶尾部，然后按着粽叶向里翻折两圈，再把糍粑两边的粽叶往里收，然后按住长出来的粽叶根部，翻折盖住两边的封口处，面团就被牢牢的包裹住啦。最后拿棉绳绕3圈，打个结，一个小巧精致的糍粽就包好了。

6、提前烧开水，包好的糍粽沸水下锅，睡一定要没过糍粽。水再次烧开后转小火煮30分钟糍粽就熟了。

7、捞出控干水分，放凉就可以来吃了。一次可以做多一点，吃不完可以放冰箱速冻起来，想吃的时候拿出来解冻，蒸软就可以吃了。

以上糍粽的做法教程，你学会了吗？今天的内容就分享到这里了，喜欢就给我点个关注吧，我们下期再见~

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