秋葵 适量

大蒜 3瓣

食用盐 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

白糖 半勺

淀粉 1勺

1.挑选好新鲜的秋葵，加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出

2.锅里放入适量水，水沸腾后加入1勺食盐，然后放入秋葵焯水至断生，加入几滴食用油

3.焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡，可以保证秋葵脆嫩的口感，然后将秋葵切掉蒂部不要，锅里放入适量食用油，小火加热，食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减

4.放入拍散切碎后的蒜末，小火炒香，超至蒜末成金黄色，然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁至汤汁浓稠

5.切好的秋葵放入干净的盘子里，然后将汤汁淋到上面即可

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