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黄瓜：肉质脆嫩，甘甜多汁，非常适合生吃或是凉拌，可以最大程度地保留住黄瓜的营养成分。经常食用或是外敷，能为肌肤提供充足的营养成分，让肌肤更加的水润细腻，是非常受年轻女士喜欢的蔬菜之一，被称作是“天然美容神器”。

黄瓜

馒头：是传统且古老的面制食品，成品洁白柔软、松软可口，是非常受人们喜爱的主食之一，烹饪过程中也常被加工成各种食材或是风味面点。

馒头

准备食材：

黄瓜、白馒头、红辣椒、植物油、味极鲜酱油、香油、红辣油、食用盐、鸡精、白糖、陈醋、米醋、大蒜瓣

备用食材

制作流程：

1、把准备好的黄瓜用刀稍微的刮去表面的粗刺并清洗干净，然后用刀背稍微的拍松后滚刀切成均匀的黄瓜块。

红辣椒清洗干净并去蒂，然后用刀切成辣椒圈。

白馒头放砧板上，用刀先切成厚片，再切成大小均匀的小块。

大蒜瓣先用刀拍碎，拣出大蒜皮不用，再剁成稍微细一点的大蒜末。

2、取一稍微大一点的碗，放入切好的辣椒圈、黄瓜块并加入适量的食用盐，用手抓匀后腌制15分钟，再把腌制好的辣椒圈、黄瓜块用力挤干水份，放入大碗中备用。

3、起锅加入适量的植物油中火烧至5成热，放入切好的馒头片，保持小火油炸至馒头片变得金黄酥脆后起锅，倒入漏勺中控油沥干。

脆口黄瓜

4、另取一小碗放入剁好的大蒜末，同时加入一勺味极鲜酱油、一勺红辣油、小半勺香油、一勺陈醋、半勺米醋、一勺白糖、食用盐、鸡精各适量搅拌均匀，再浇入装黄瓜块、辣椒圈的大碗中再次的搅拌均匀，最后放入炸好的馒头片，稍微的搅拌一下。

5、另取一盘子，把凉拌好的“脆口黄瓜”舀入盘中码放整齐，再把碗底剩余的酱汁浇淋在黄瓜面上，就可以上桌食用了。

一道非常简单美味的家庭版“脆口黄瓜”就制作完成了，食用盐充分腌制打水后的黄瓜块，口感会更加的脆嫩爽口，搭配上金黄酥脆的馒头块，菜色、口感都更加的丰富不显单调，最后浇淋上蒜香、酸甜的开胃酱汁，吃起来脆嫩爽口、非常美味，是一道非常适合夏天制作的快手凉拌菜，清热降暑、生津开胃，厨房小白也能轻松制作！

脆口黄瓜

1、黄瓜块、辣椒圈提前加入食用盐腌制，能有效的去生并打去食材内部多余的水份，让成品不发黄、不出水、更加的清脆爽口。

2、馒头建议选无味的白面馒头，再充分的油炸至金黄酥脆后控油沥干，凉拌时才会有酥脆的口感、诱人的色泽。

3、米醋、陈醋搭配使用酸味会更加柔和，红辣油提色提味，白糖中和口感，大蒜末增加蒜香味，整体味道蒜香、酸甜略带辣味，酸香诱人、酸甜开胃，更适合炎热的夏天食用。

脆口黄瓜

“黄瓜”您还有哪些不一样的美味做法呢？欢迎留言交流，让我们一起分享家常美食！喜欢“脆口黄瓜”的朋友们赶紧动手试试吧！我是天天家常美食，感谢您的阅读，我们下期再见。祝您：生活愉快！

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