它是有分层的杯子里面装的是奶茶，在奶茶杯上面放一个小杯子中间留个长孔，把小杯子里填满蛋糕，用漂亮的纸壳把所有包裹住，看着就像蛋糕和奶茶是一体的一样，蛋糕用勺，奶茶用管子，哇，那味道觉对美味，不仅能喝到好喝的奶茶还可以吃到美味的蛋糕，一举两得的东西谁不想买呢！

材料

面粉100g，奶茶粉1袋，香蕉1根，鸡蛋1个，红糖50g，色拉油50g，泡打粉2g，枸杞适量

做法

1.鸡蛋打入格拉斯

2.放入50g红糖，搅拌均匀

3.倒入50g色拉油，搅拌均匀

4.奶茶粉用50g温水冲开、搅匀，倒入混合溶液，并搅拌均匀

5.在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅匀

6.香蕉用勺子搅拌成泥，加入混合物

7.将所有材料搅拌均匀

8.枸杞洗净，撒在混合物表面；将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可

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用料 ?

材料A

立顿红茶 1包

动物鲜奶油 30克

热开水 30克

材料B

低筋面粉 100克

泡打粉 1/2小匙

材料C

黄油 65克

细砂糖 60克

蜂蜜 1小匙

鸡蛋 60克

奶茶液 50克

奶茶小蛋糕的做法 ?

低筋面粉+泡打粉过筛备用。红茶包加鲜奶油，热开水放入碗内，用微波炉中火叮1分钟，制成奶茶液。

室温软化黄油用手动打蛋器搅匀，加入细砂糖及蜂蜜打至松发。

室温鸡蛋打散，分次少量的加入打发黄油内，每次需打至蛋油完全溶合再可加入第二次。

打发好的状态成乳膏状。

称出50克放凉的奶茶液，取1/2奶茶液及1/2粉类加入打发黄油，用橡皮刮刀大致拌匀。

再倒入剩下的奶茶及粉类拌匀。

拌好的面糊状态。

将面糊装入裱花袋内，挤入模具7分满，共6个量。

烤箱170度预热，上下火，170度中层22-25分钟.

小贴士

1.这款蛋糕我用的是立顿红茶，如果能买到英国产的伯爵茶，味道就会更香浓。

2.如果家中没有微波炉，可将材料A放入小锅内用小火煮至茶味出来，煮好的奶茶液称重为50克。奶茶液必须要放凉才可以，否则就会把打发黄油融化了。?

用料 ?

鸡蛋 3个

砂糖（总共，要分2部分加） 100g

水 10ml

盐 1小撮

黄油 90g

低筋粉 90g

奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉） 5g

温牛奶 350ml

奶茶（抹茶）蛋糕的做法 ?

蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。

低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。

3个蛋白加入70g砂糖硬性打发，把打发好的蛋白拌入面糊拌匀。倒入铺了烘焙纸的长方形模具。

烤箱预热150度，烤45-50分钟即可。烤好的蛋糕非常绵软，不适合马上吃，自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时，即食。

前言

超简单的新人零失败の奶茶纸杯蛋糕

在好豆兑了个烤箱可惜好多食材附近都木有。

忍不住又试试。买了包速溶奶茶试试看，烤的时候满屋飘香--好闻又好吃。

材料

主料：面粉100g、鸡蛋3个、砂糖1勺、食用油50ml、发酵粉2g、奶茶1包、牛奶120ml；

辅料：盐适量

奶茶纸杯蛋糕

1

准备食材

2

鸡蛋磕一大碗里。

3

将干性食材面粉、奶茶、发酵粉放一块搅拌均匀。

4

鸡蛋打散后加入油、牛奶搅拌均匀。

5

这是分别搅拌好了的。

6

将干性食材倒入湿性食材中搅拌。

7

搅至干性食材都湿漉漉的就行（有颗粒没关系的）

8

倒入纸杯三分之二就行（烘烤的时候会膨胀所以不要倒满）

9

烤箱175°预热5分钟后放入纸杯；175°、中层、烤15分钟。

10

烤到蛋糕鼓起、表面金黄后再焖5分钟，待其冷却一下再拿出来。

11

新手上路，超简单又美味的一款零失败的蛋糕哦。

小贴士

食材倒入纸杯三分之二就行，烘烤的时候会膨胀所以不要倒满。

低筋面粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，红茶2克，红茶水65ML，糖70克，黄油30克（分量：6.5*11CM的水果条4条，或者一个6寸圆模。）

烘焙方法

编辑

1、取红茶2克

2、用100ML开水冲泡，冷却到室温待用。

3、蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀，加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。

4、加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊。不要过度搅拌。

5、蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。

6、盛1/3的蛋白到5中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。拌匀的时候要注意，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。

7、混合均匀后，倒入涂了油的模具中，放进预热好的烤箱烘焙。烘焙：175度，35分钟左右

TIPS：

1、关于蛋白的打发过程，新手可以参考榛子巧克力蛋糕中的详细步骤图，不同的是这个方子的蛋白需要打到硬性发泡。

2、这个配方的黄油含量已经减半，糖的含量也减少了1/3。做的时候请不要再减糖了。

3、你也可以用其他形状的模具来烤，烤焙的温度和时间，根据模具大小各有不同，一般来说，小模具适宜使用稍高的温度和较短的时间来烤焙，大模具则相反。具体请自行酌情调整。

4、这款茶香味十足的蛋糕，制作简便，口感好，不易回缩。

蒙古奶茶蛋糕是一种传统的蒙古国甜点，它由蒙古奶茶、黄油、面粉、糖和鸡蛋制成。以下是制作蒙古奶茶蛋糕的步骤：

材料：

* 蒙古奶茶1杯

* 黄油100克

* 糖50克

* 鸡蛋2个

* 低筋面粉50克

步骤：

1. 将蒙古奶茶倒入锅中，用小火煮沸，然后转小火煮1分钟，直到奶茶变稠。

2. 将黄油放入另一个锅中融化，加入煮好的奶茶混合均匀。

3. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用电动打蛋器打至蓬松。

4. 将奶茶和黄油的混合物慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 将低筋面粉筛入奶茶糊中，轻轻搅拌均匀，以免起筋。

6. 将混合好的奶茶蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，用抹刀将表面抹平。

7. 烤箱预热至180°C，将模具放入烤箱中烤约30-35分钟，直到表面金黄且蛋糕中央稍微突出。

8. 将蛋糕取出，倒扣在凉网上，待冷却后脱模。

9. 蒙古奶茶蛋糕可以作为甜点单独食用，也可以作为饭后甜点搭配咖啡或茶。

前言

做西点已经变成了我消解压力、转移注意力的方式。当我一边喊着“好焦虑好焦虑”，一边在屋子里窜来窜去的时候，依然“有本事”不去做PPT，而是拖出一堆原料在厨房折腾小蛋糕……

材料

主料：低粉200克；

辅料：红茶包4个、牛奶50克、全蛋2个、糖120克、色拉油100克、泡打粉2小匙

奶茶小蛋糕

1

红茶包内的碎茶叶和牛奶混合，浸泡一会；

2

全蛋加糖搅匀，再加入油搅拌均匀；

3

加入（1）中的茶叶牛奶混合物，搅匀；

4

低粉与泡打粉过筛，加入（3）中，以不规则方向搅匀（防止面糊起筋）；

5

将面糊放入小纸杯约8分满；

6

烤箱预热约180度，烤25－30分钟。

奥利奥芝士奶盖搅拌混合再倒入奶茶最后撒上我单独点的奥利奥碎，吸管搅拌一下，赶紧喝起来，太好喝了。

平时出品可用咖啡勺在瓶壁内均匀涂抹，然后抹出形状。蛋糕酱成品的质地要稠状偏硬（眼睛验视），成品可放冰箱保存使用，可储存48小时。

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