在网上会看到有不少做给孩子吃的、很花心思的糕点,甚至是摆放得很卡通可爱的菜式。
网上分享的卡通便当
但带过孩子的爸妈们大多数可能觉得“有心无力”,一是没太多时间,二是觉得做个点心不容易。
下面跟大家分享一道非常简单易做的家常果酱豆沙糯米团。
我是第一次挑战糕点,所以卖相不太好看,手巧的朋友们可能做出来的效果会比我做的好看。在这里主要是给大家分享一下懒人版方法。
家常果酱豆沙糯米团
食材(三人份):
糯米粉100克左右,果酱1小碗,豆沙馅一包。
食材主要有豆沙馅、山楂果酱、糯米粉
豆沙馅可以在烘培用料工具店里或上网买到。
如果买不到豆沙馅,或者不喜欢吃豆沙的话,可以用新鲜芒果块、榴莲果肉、黄桃肉等水果代替。
卡通辅助工具:
家用压花月饼模具,也是可以在烘焙用料工具店或上网买。
月饼模具,也可以拿来做糕点
没有模具也没关系,就手搓成一个圆形团子也可以。家常菜只要好吃就没太大问题。
做法:
1、用勺子将果酱一点一点地加入糯米粉中,顺着一个方向压、搅、拌,手法和搓面团差不多。
往糯米粉里一点一点地加果酱
2、糯米粉加入果酱,揉搓成一大块糯米团。和制作面团差不多,按压如手掌柔软,但摸上去不粘手的程度就可以了。
按压柔软如手掌,但不粘手
制作面团的时候也可以加入适量的粘米粉,让表皮Q弹劲道。不加也可以,全用糯米粉做出来就是汤圆的软糯口感。
3、平均分成几个小团子,大小以放得进去模具为宜。
将大块糯米粉团平均分成小份糯米团
4、按压成饼状,往中心放馅料,包起来。
馅料放中心
包起来
手掌心轻柔搓成圆形
5、压模,加工成卡通饼。
利用模具压成卡通饼状
6、放蒸笼蒸约7分钟。
蒸熟糯米团
蒸的味道清淡,烤的味道浓烈,看个人喜好
家里有烤箱也可以利用烤箱烤,味道会更浓郁,烤的时候刷点糖浆可能会好看些。
元宵糕点
一般,逢年过节时,大多数人都挺喜欢吃糯米做的食物,比如粽子、元宵、年糕、八宝饭、各色糕团小吃等。
糯米制品(如汤圆、麻糬等)以其独特的黏弹口感,深受人们的喜爱。不过,糯米制作的食物不好消化,小孩子和老年人不宜多食,要适量。
尤其是需要控制血糖的朋友,应节尝一点点就好,千万不要多吃。因为糯米消化速度快,很容易在短时间内造成血糖的急剧升高和降低,所以要多加注意。
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