玉米笋,其实就是普通玉米细小幼嫩的果穗,外观有点像笋,这几种食材营养又健康,组合在一起色彩缤纷,口感甜脆、鲜嫩可口,有独特的清香味,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等,有饱腹感,营养全面,口感也更加丰富。
食材准备玉米笋5根
胡萝卜45克
山药60克
干木耳8克
荷兰豆50克
生抽10毫升
鸡精少许
盐适量
蒜适量
食用油适量
玉米笋炒时蔬的烹饪过程1. 准备好所需食材,玉米笋去外皮去须。
2. 木耳提前用温水浸泡40分钟,冲洗干净;胡萝卜和山药去皮,胡萝卜切片,山药切滚刀块;玉米笋对半切,荷兰豆去筋洗净,蒜切片备用。
3. 起锅上火倒入适量油,油热后下入蒜片爆香。
4. 然后下入胡萝卜片翻炒变色,再放入泡发好的黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒4分钟。
5. 倒入10毫升生抽翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐和少许鸡精翻炒炒匀调味即可。
7. 出锅装盘,玉米笋炒时蔬做好了。
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