详细制作方法
By 刘双全
用料猪腰 2个野山椒 20g红尖椒 75克盐 适量胡椒粉 3g蒜籽 3个姜 少许生粉 少许老抽 少许蒜苔 75克做法步骤1、酸辣腰花主辅料
2、碗芡调料
3、下锅飞水
4、飞至六成熟倒出
5、辅料炒香
6、下入腰花炒香
7、下入碗芡
8、成品效果
小贴士①、腰花不能飞水太熟; ②、碗芡生粉稍微多少许; ③、下包尾香油;
猪腰的营养功效1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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