火龙果皮含有大量果胶，可以用来做果冻而不用白凉粉。将火龙果皮削去外皮，将果肉和果皮一起放入搅拌机中打成泥状，加入适量糖和适量水，搅拌均匀倒入容器中冷藏凝固即可。

火龙果淀粉果冻的做法很简单。首先将火龙果搅碎成泥状，加入适量水和淀粉一起搅拌均匀，然后倒入锅中加热至浓稠状，最后倒入模具中冷藏数小时即可成型。

制作红心火龙果果冻的方法也很简单。将红心火龙果果肉捣碎成泥状，加入适量糖和果冻粉搅拌均匀，然后倒入冷水中加热至浓稠，最后倒入模具中冷藏数小时即可成型。

1.将红心火龙果剥皮，切成两半。取出半个火龙果，以及适量的白糖，放进榨汁机中榨成汁

2.水200ml、砂糖20g、白凉粉20g，放在容器快速搅拌均匀。搅拌均匀后放锅里烧开。一边煮，一边用工具搅拌，直到将它煮至黏稠且透明状态。

3. 将另外半个火龙果切成小丁（也可以加进去自己喜欢吃的水果，如桃子、芒果等，按照自己的口味来就可），倒进锅中，一两分钟之后，就马上将它们倒到事先准备的容器当中，将其自然放凉。

4.再将它放入冰箱的冷藏室中，存放1-2个小时后取出，切成小块后，即可食用，火龙果果冻就制作完成啦。

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