今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊香辣去骨鸭掌的做法,以下观点希望能帮助到您。

香辣去骨鸭掌是一道以鸭掌为主要食材的美食，具有辣味和香气，口感鲜嫩。下面是制作香辣去骨鸭掌的简单做法。

- 鸭掌：500克

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 香菜：适量

1. 将鸭掌洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片、大葱段和料酒，将焯水过的鸭掌放入煮开的水中，煮约5分钟。

3. 捞出鸭掌，用刀背轻轻拍打，使鸭掌松软。

4. 锅中加入适量的水，放入鸭掌，加入适量的食盐和生抽，煮开后转小火炖煮约30分钟，至鸭掌变软烂。

5. 捞出鸭掌，放入冷开水中，稍微冷却一下，然后用手将鸭掌去骨，撕成小块备用。

6. 锅中加入适量的油，放入辣椒粉和蒜末炒香，加入撕好的鸭掌块翻炒均匀。

7. 最后，撒上适量的香菜末，翻炒均匀即可。

就是制作香辣去骨鸭掌的简单做法。这道菜品具有鸭掌的鲜嫩口感，辣椒粉的辣味和香菜的清香，非常适合作为餐前小吃或下酒菜。尝试一下吧！

明白香辣去骨鸭掌的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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