说起抹茶， 很多人都会说吃过，问起抹茶到底是什么，就会有很大一部分人说不出来。 其实，抹茶与我们的渊源始于中国隋唐。很多人都会有一个误区，认为抹茶的起源地来自日本，这不怪大家会入此坑，只因在日本，抹茶的用途被发扬光大，上到天皇，下到庶民，都对中国的抹茶极为推崇，而在中国，自明代以来，茶叶的直接冲泡便取代了抹茶的地位，从而使得抹茶渐渐被人忘之。实则不然，抹茶的历史已经早于乌龙茶几百年呢。

By 陈米开

1、粉类称好，先湿后干，一起放入面包机，开启两个和面程序45分钟，20分钟加入软化的黄油。

2、因为临时有事出门，我把面团装保鲜袋放冰箱冷藏低温发酵。

3、面团从冰箱取出，放至常温，排气，分成小面剂。

4、准备好蜜红豆，取一个面剂压扁包入蜜红豆。

5、把包好的抹茶包放烤盘，在发酵好的包子上筛上一层干粉，用刀片在上面划几刀。

6、烤箱提前预热，上下火180°，烤20分钟。（温度根据自家烤箱微调。）

7、烤好的抹茶蜜豆包放置手温，用保温袋封紧保存。

8、浓浓茶味加上粒粒甜豆，美味。

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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