今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊海励的做法,以下观点希望能帮助到您。

答海蛎最简单的做法一般是做“清蒸海蛎”。清蒸海蛎不仅简单易做，而且也能够保轿裂留海蛎的原味，下面是具体的步骤。

所需材料：

- 海蛎（新鲜的）

- 姜片

- 葱段

- 盐

- 料酒

做法：

1. 将海蛎冲洗干净，并剔除其中的杂质，扰帆态保留肉质部分缓源。

2. 准备一碗水，加入少量盐和料酒，将海蛎置于碗中浸泡 10 分钟。

3. 把海蛎放在碟子上摆放好，撒上葱、姜片。

4. 准备一锅开水或清水，水开后把装有海蛎的碗放入锅中，盖上锅盖。

5. 开小火蒸大约 5-8 分钟，取出后淋上少许热油即可食用。如果喜欢更鲜美的口感，也可以在海蛎上淋上一些蒸鱼豉油。

提示：烹饪时间要控制好，不要蒸过度，以免海蛎老化口感变硬，不好吃。此外，食用前可以挑掉姜葱，以免影响口感。

答刚买回来的海蛎子表面会有一些泥沙泥土，这一部分是非常影响口感的，所以一定要用刷子把它刷干净。先把海蛎子泡在水池里，左手拿海蛎子，右手拿刷子轻轻的刷一下海蛎子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干净，然后用清水冲洗一下表面，全部冲洗好了之后就放在一个大的盆子里备用。

【清蒸海蛎子】

1.海蛎子放入水池中冲洗，用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。买海蛎子时，要挑选紧闭口的，张开口的就不要买了，估计已经挂了不新鲜不能吃。然后挑选长圆形，形状好看且沉甸甸的，这样的才是新鲜硕大肥美的。煮海蛎子千万不能放入太多水，一是因为水太多煮海蛎子，它的营养物质全部都煮到了水里面，会影响它的营养价值。另外水太多的话，煮的时间过长，容易把海蛎子煮老，所以在锅底加入半碗水就可以啦。

2.将刷洗干净的海蛎子整齐的排入蒸屉上，锅中已经加入了足够的凉水。摆放有讲究，得让海蛎子稳当不倾斜，这样熟了后它会自然开口，里面的鲜汁液也会因为稳固而不外流，吃的时候连汁一起，美到不行。青岛的吃货妞还跟我说，就这个海蛎子里面的鲜汁，可以倒出来炖白菜海蛎子，超美味的。

3.端至火上，凉戚棚迹水，大火，开锅后蒸三分钟，至能闻到淡淡的鲜味，然后关火，但不要打开盖子，锅就放在灶台上，再继续焖两分钟即可。

4.焖好后打开锅盖，你会发现海蛎子都微微的张开了口，然后小心的一个个取到盘子中，不要歪斜，以免里面的汤汁流出高并。这样就可以沿着微开的口轻轻一掰就能打开，然后就吃吧。也有不好掰开的，和段就用勺子叉子横在中间一撬也就开了。

最美的原滋原味，一口咬下去，瞬间爆出饱满软嫩滑，一个大写的“鲜”

明白了海励的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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