每次去烧烤摊吃夜宵，

总有几道必点的菜，

烤金针菇就是其一。

今天就在家用烤箱

自制一道蒜蓉粉丝烤金针菇。

金针菇去根部，冲水洗净，粉丝放入温水中泡软。

接下来炒个蒜蓉。蒜蓉的制作方法可看之前的推送

准备开烤。烤盘底部刷一层油，铺上粉丝，倒适量凉白开刚好没过粉丝（以免烤的过程失水变硬），把金针菇铺在粉丝上，再刷一层油，均匀倒上炒好的蒜蓉，再撒点黑胡椒粉。

入烤箱，200度，烤15分钟即可。

金针菇烤得有点干，味道很不错，不输烧烤摊。

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