水果挞，一种西式甜点，也是我最喜欢的下午茶之一。酥松的挞底，香浓的香草奶油酱，再配上缤纷美味的水果，美食美酒，生活最美好的时刻了~

By 火火菇凉y

1、黄油稍微软化后切小块，和面粉、糖、盐放一个碗里

2、用手抓成颗粒状

3、加入蛋黄和水揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

4、案板撒薄粉防粘，将面团擀成比挞模大一些的面皮

5、放入挞模压平，整理好形状，用叉子在底部扎一些小孔

6、在挞皮上铺一张油纸，放适量豆子，以防烤的时候鼓起来

7、烤箱提前预热，放入烤箱中层190度烤15分钟，拿掉豆子再烤10分钟上色，冷却备用

8、香草奶油酱的材料除淡奶油外，全部搅拌均匀过滤一遍

9、倒入奶锅中火加热浓稠，放冰箱冷藏

10、淡奶油打发至有纹路的状态

11、打发好的淡奶油和提前做好的卡仕达酱翻拌均匀，香草奶油酱就做好了

12、挞皮挤上香草奶油酱，铺上水果就完成了

13、成品图

14、再来一杯酒，完美

15、成品图

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除