国庆节为了不添堵,老老实实地宅在家里。除了吃好喝好躺好看好之余,趁着兴头摆弄下美食,也是件乐事。方子采用达人海之韵,成品很满意。
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟主料低粉132g细砂糖80g鸡蛋4个玉米油32g水(或牛奶)46g扁桃仁片适量海绵纸杯蛋糕的做法步骤1. 准备好所有材料
2. 鸡蛋打散后滴入几滴柠檬汁(或白醋),分三次加入细砂糖用打蛋器打发
3. 打发至提起打蛋器蛋液不会马上滴落,且打蛋器在盆中划出的花纹不会马上消失
4. 玉米油加水混合均匀
5. 低粉分三次过筛到打发好的蛋液中,用刮刀从底部翻拌均匀
6. 加入玉米油和水的混合液,翻拌均匀
7. 预热烤箱150度。将蛋糕糊分装入纸杯中约八分满,表面撒上扁桃仁片
8. 放入预热好的烤箱中,150度,20分钟左右。具体温度和时间请依据自家烤箱脾气。
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