虽然是北方人，但是相比于面条，更喜欢米粉米线一类。早起炖一碗肉丝米粉，有汤有粉，给一天的生活提供能量。

By 小禾食记

1、准备食材。米粉提前一晚上泡上，木耳和裙带菜做之前泡发。

2、西红柿洗净，用开水烫一下，方便剥皮，然后切成丁。

3、胡萝卜去皮，切成丝。

4、肉切成丝。

5、泡发的木耳和裙带菜也切成丝。

6、热锅冷油，分别放入葱花、蒜末、肉丝，炒香。

7、加入西红柿块，小火，多炒一会，让西红柿汁都出来。

8、放入胡萝卜丝、木耳丝、裙带菜丝，翻炒一会。

9、加入开水，盖上锅盖，炖一会。想多喝点汤，就可以多加点水。

10、胡萝卜丝熟后，加入泡发的米粉，煮五分钟，米粉咬断中间没有白色的，放入小油菜和盐，煮两分钟即可出锅。

11、成品，味道好极了。

熬西红柿汤的时候，小火，多熬一会，味道会更美。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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