导读：正宗乳山喜饼：6两面粉3鸡蛋，记住这个比例，口感细腻比面包好吃

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个正宗的乳山喜饼的做法。这种喜饼也叫老婆饼，又被叫做媳妇饼。因为这种饼再当地一般是婚嫁的时候吃到的。代表着喜庆，以后的日子红红火火，百年好合。这种喜饼蓬松暄软，口感细腻，放凉了也不会硬，比面包还好吃，最主要的原因就是再和面的时候一滴水都不用放。快来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，在碗中打入三个鸡蛋，加入60克白糖，40克花生油搅拌混合均匀，加入花生油可以让做出来的喜饼味道更香。

2，大碗中加入300克的面粉，3克酵母粉，用刚搅拌好的蛋液和面随倒随搅拌。

3，搅拌成面絮之后下手揉成面团，盖上盖子饧面5分钟，5分钟后在揉一次，揉成一个光滑软硬适中的面团盖上盖子饧发2倍大。

4，面饧发好之后揉面排气分成大小均匀的小面挤，把每一个小面挤擀成长条状，对折后再擀成长条，重复3次。最后像揉馒头一样整理成面团，按扁盖上保鲜膜二次饧发10分钟。

5，烤盘铺上一张油纸放入饧好的生坯，烤箱只开下火不开上火130度烤15分钟。时间到取出翻面，在烤上15分钟左右。

6，时间到出锅，两面都上色喜饼就已经烤好了，刚烤好的喜饼香味扑鼻，颜色漂亮，掰开后里面的组织细腻，特别暄软，比面包还好吃。

今天就给大家分享到这，喜欢喜饼这种做法的家人们记得收藏哦！这样的喜饼松软香甜，比面包好吃，只要按照这个比例做你也可以一次成功。

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