咱们先把软果儿的主要原因讲清楚，然后再分出这个遮雨棚和露天葡萄来啊，分细了大家也就知道了。

软果的原因呢，咱们就不用去多么多么深入地去探究啊，只需要闭着眼睛一想就知道营养回流了，水分跑了，然后就软了，那么水分为什么会跑？

这是一个问题啊，水分为什么会跑？原因很简单，秋分以后，冷空气一来，葡萄进入了着色期，或者有个别的颜色已经上了一大半儿了，就在这个时候，随着温度慢慢的降低，葡萄感受到了秋天的寒意，他知道自己要过冬了，他想有一部分养份保果粒成熟，也要有一部分养份去支持花芽和枝条儿。让花芽充分发育，让枝条老化好越冬，好明年再发新芽啊，这是一个正常的生长的过程，自然的保护，所有的植物都是这样的，春生夏长秋收冬藏。

所以到了这个时候呢，葡萄要集中精力去发育枝条和花芽甚至于老化根系了，到了这种情况下啊，葡萄要发育这些器官的时候，那么果穗儿所得到的营养就会变少，这也就能一侧面印证为什么我们后期上色上不动，因为温度降下来了，因为也没有光照了，这个时候根系的吸收量在下降，叶片儿在衰老。光照时间再缩短，所以制造的营养越来越少，制造的这些营养，满足不了枝条和花芽发育的需求，那自然要从果粒儿上再抽一部分回来。

这个时候果粒儿就软下来了，有这么几种方式可以让它不软，这几种方式大家记住，第一着色之前就发育好枝条和花芽，然后冷空气下降的时候，葡萄觉着我的枝条也发育成熟了，我的花芽也到位了，有点养分就往果穗上集中吧，这是第一点啊，第二点，果粒儿有足够的细胞足够的营养让它抽，即便是抽一点儿不影响果粒儿的发育。

第三种呢，就是这个让多喂点儿啊，就是我们经常想到的多喂点就能多转化吗？多位就能多吃吗？这是不对的啊，可以多喂，前提是喂的东西，他得吃的了，如何能吃得了呢？首先你喂的东西要好吃，其次要有足够的叶片儿去转化，叶面积要足够，而且叶部的功能要强大啊，最后要尽量的减少些无谓的消耗，就是这些要素，当你把这些要素都想清楚之后，你发现非常的简单，没多少复杂的东西。

这个时候呢，可以喂，只是暂时的缓解，喂什么呢，喂高钾肥吗？这是不对的，要喂有机质，因为只有有机质是吸收最快的，所谓的水溶肥，所谓的这些化学原料吸收无论多快，它也得经过微生物的分解，作物才能吸收，它有这么一个过程，而有机质不一样，它能够迅速的吸收，目前来说，小分子的腐植酸相对来说吸收更快一些。

有机质之外才是氮磷钾，而这种情况下，高钾肥显然并不适合我们需要的是的钾肥，同时氮含量也不宜过高，氮含量高了，贪青晚熟，钾含量高了，营养运输还是不到位啊，这些都只是缓解，那么真正要解决从什么时候开始呢？我认为7月20号开始。

每年的7月20号儿是高温当中开始走下坡路的，这一段时间啊，温度可能还很高，但是已经开始走下坡路了，到八月的七号开始立秋，这段儿时间是高温期，而这段儿时间之内，如果我们人为地留出几根新梢儿的话，新梢上的叶片可以在立秋后温度和光照都下降的时候给我们补充叶面积，强化叶部功能，也就是说补充了新鲜血液，让他多干活儿。

仅仅叶片要更新吗？这是不对的啊，根系也需要更新，因为老化的不仅仅是叶片儿，一年时间又是得病又是打药，又是帮你长葡萄对吧，老化的不仅仅是叶片，根系也在出力呢，只是我们看不见他而已，所以每年的7月20号前后，我们要开始想办法更新根系，方法很简单，趁着现在有温度，有光照开沟断根喂有机肥，然后新根扎出来之后，直接就长在有机肥里，它就能够长出根系。

新根的生长从这个断根开始算，大概七到十天就能够长出来，20天就能够老化啊，老化之后再生侧根细，而那个时候的温度可以让这些时间再缩短一点，大概十五六天，你就有第二茬的新根系生出来，换句话说，如果你7月20号左右开始先单侧开沟断根，施肥间隔十天左右。把另一侧根系也断了，可以在不影响吸收量的情况下完成根系的更新，同时，这段时间新梢儿可能新梢会旺长，因为温度高断根可以减少短期内的吸收量，让新梢不旺长，客观上起到控旺的作用。

当我们更新完根系，更新完叶片之后，大约经过20天，也就是八月的十号左右，一切都万事俱备了，我们静静的等等温差，晚上只要一凉爽，温差有了，温差大了，这个时候呢，白天的光照依然很好，而且光照的强度非常高，晚上因为温度低了，所以树体的消耗相对少，那么挣得多了，花的少了，大家想想果穗儿得到的营养是不是更集中了呢？

而就在这个时机，还有一样重要的任务啊，除了新叶儿根系之外还有一样重要的任务，得把枝条完全给老化好，老化枝条有两种方式啊，，目前我们最常用第一种方式，冲施高钾肥高钾含量过高，它在满足果粒儿生长的同时，可以促进枝条的老化。如果想要在这个时候发育花芽的话，可以用磷酸二氢钾，如果花芽发育的比较好，可以只用硫酸钾，但前提是弱碱性的硫酸钾比常规的酸性的硫酸钾要好一些，一亩地根据树势和负载量冲施20斤到40斤不等。

只要是硫酸钾，必然会必然是酸性的，因为它是生理酸性肥料，钾离子吸收了之后，剩下的是硫酸根离子，她有可能跟土壤当中的其他金属离子形成新的化合物，整体会导致土壤的偏酸。

所以在这种情况下，我们不仅仅要用弱碱性的硫酸钾尽量加碱性肥料，比如矿源的腐植酸。

咱们再来捋一捋，强化好枝条的储备，老化好花芽，留出新叶儿，长出新根，然后开沟喂有机肥的同时，适当可以少加点儿复合肥，把这些东西都做完了之后，静静地等待着着色就可以了，然后就可以等到有温差了，葡萄开始着色了，我们在喷施着色剂帮他着色，这样的话就能够解决后期软果的问题，然而这样做有一个前提，果粒儿先长够个头，没长够个儿，你要是这么折腾的话，肯定是不对的，只要没长够个儿，我们先以长个为主。

这几年呢，有太多的葡萄没长够个了，本来七月份就是膨果期，但是到了七月底忽然发现整个葡萄都不动了，套袋前什么样到七月底还什么样？高温的时候不长，遮雨棚更严重，原因是什么？我们很多很多的遮雨棚没有考虑放风，在我们当地叫放风，实际上严格意义上说，叫排热，没有考虑排热这个问题。热气朝上走，当走到棚顶的时候，有棚膜隔着他，所以棚膜下边儿有这么一小段儿是高温区，你进了棚，你会发现那个位置特别的热，而我们的柱子矮，特别是单攻遮雨的这种遮雨棚新梢儿正好儿长在这个高温区。

这就造成整个夏天新梢不可控，长了这边长那边，掰完了还长不掰更长，然后呢，很多人就想喷矮壮素吧，结果原来长一个头两个头，一喷矮壮素长八个头，十个头，花芽还鼓了，他就有这么多的劲儿上去，你怎么办呢？我们需要做的有两种方式解决这些问题，第一把梢让他低于遮雨棚的最低点，20公分保持通风，第二，遮雨棚每隔60米，每隔50到60米，开个排热的孔，让热气排出去。

这些是没有办法的办法，针对的是单攻遮雨的这种小型的遮雨棚，包括钢架的看着很大，这种儿大棚区对这个对这种方式啊，就嗤之以鼻，不屑一顾，为什么人家是在肩膀位置放风啊？或者说在两个耳朵那个位置放风，大棚区是三幅塑料膜，可以从上边儿放风，葡萄是低于放风的那个口儿的。新梢的最高点一定要低于通风口20公分，只要热气能够排出去，你怎么做怎么好，三幅塑料膜肯定比你每隔50米开个窟窿强，你开个窟窿还漏雨呢。

所以啊，这也是遮雨棚今年软果的一个非常重要的原因，那么露天葡萄为什么会软果儿呢？我想露天葡萄除了我刚刚讲的这些之外，露天葡萄软果，而最重要的原因是柱子矮了，我们倒是想留20片叶儿你也得有地方长，没地方长叶面积不够，到后期叶片开始衰老叶部功能不行了，而且光照也不行，所以这个时候呢。，然后呢，叶片加工不出更多的营养供应枝条和花芽的发育，你使劲喂，没用，你买的菜再多，没厨师啊，照样吃不上这顿饭，所以露天葡萄主要侧重点是留新叶更新根系，而遮雨棚葡萄主要的侧重点是夏天的管理要排热。

这些侧重点把它搞清楚之后呢，我们就能想通了，为什么以前说露天葡萄软果，为什么现在遮雨棚葡萄也软果，而且比露天还重呢，我告诉你，去年是去年，今年是今年，今年入秋之后，温度降得慢，也就是表示光照继续强，露天葡萄虽然叶子衰老了，但是光照继续强的话，人家能多涨几天是几天。能多制造点儿养分，叶片会加班儿，但遮雨棚不一样，遮雨棚就意味着新梢会继续抽，营养会继续消耗，此消彼长，露天葡萄是加班儿挣钱，遮雨棚是加班儿花钱，那你想想果穗能不软吗？

所以啊，凡事儿啊，你只要搞明白这里面的这些道理之后呢，剩下的事儿就好解决了，目前如果是一攻多离的这种葡萄，目前来说对于遮雨棚来说呢，一共三离是比较实惠的，可以从走路的位置两侧放风，如果六米一根钢管两离的话，直接从最高点防风，如果是单弓遮雨棚，建议每隔50米开一个孔。假如说你开孔的时候怕这个风吹破了不要紧，用铁丝弄一个圈儿放火里烧，然后放的时候呢，这个用竹竿儿啊，放到顶上荡一个孔，这种孔是吹不破的，有可能雨会淋到葡萄上，但是没办法，你在这个位置打得波尔多液厚点儿也比热气排不出去强，不要指望最低点能排热。

不要指望这个弓啊，最低点能排热，像一把伞一样，那个热气永远是从最高点往外出，所以排热的点尽量越高越好，当然尽量不要开在葡萄地顶头顶上啊，尽量在葡萄的两侧，目前呢，这个上遮雨棚的时候啊，很多地区露天，特别是露天葡萄区上遮雨棚的时候没有大棚的经验，大棚说到底就是一个水肥气热，恰恰没有考虑热这个问题。都说通风我宽行距通风啦，通风是通风，那是统称的啊，都叫通风，但是大棚区通风和排热是一体的，连通风带排热，所以说，在露天葡萄一定要有排热这个概念，心里要有这根弦儿，假如说你建新这雨棚的话，还是建议慢慢的走一弓三离这种路子。

一弓三离这样的路子的好处啊，很简单，方便排热的同时，春天可以加二层膜，一弓两离也有办法排热，但是加二层膜儿不容易啊，一亏三离加二层膜可以防倒春寒，端午节前后吧，直接撤掉不要了，让它长葡萄就可以了，底风也可以抽开了，不要以为种大棚就不用放风，可以省点儿事儿啊。葡萄是我们的财神爷方方面面都得伺候到了，差一点儿他老人家真不给你出钱，说卖不了，真卖不了，未来有四川的葡萄竞争，我们的科瑞森会越来越难卖，目前来说除了精品都是次品，没有通货这一说了。

然后咱们不得不讲讲，就在昨天，昨天我在山东龙口那边讲课的时候拿了一箱葡萄，大家看了都赞叹不已，这样的货在前天那位朋友给我的时候是十三一斤啊，前天是十三一斤，这两天价格能怎么样谁也说不清，但是目前来说呢，我们认为的克瑞森的通货统一被贩子成为破烂儿啊，今年的贩子呢，是从破烂儿开始啦，先要花串儿，然后要散串，精品从来就没便宜过。

这实际上是一个科瑞森芽变的品种啊，我叫他克瑞森中的精英，所以，所以统称精英版的克瑞森能长到这种程度的话，这是抢手的货，说实在话，这个东西呢，贩子不会因为质量跟你去较真儿，不会因为质量跟你去讲价，只会凭感情套近乎跟你讲价，如果卖葡萄卖到这种程度的话，是买方市场中的卖方市场，大家都低迷，整个行业低迷，风景这边独好，这样的价格这还没到过年呢，到过年得卖多少钱呢？想想。

我自从把这个照片发到朋友圈儿之后啊，有太多的网友找我啊，葡萄苗子多少钱葡萄多少钱？葡萄好说，十三一斤苗子多少钱不知道，因为没有啊，没有没那么多的苗子，这样的好品种早就被订光了，而且提醒大家不要把目光只盯在苗子上，只盯在品种上任何品种都值钱，种好了才值钱，巨峰现在依然很好卖。同样在六月份上市的藤稔九块的和五块五的是同时存在的，所以还是提醒大家多注意质量，少关注品种啊，但是我们不得不推荐这样的品种，无论是果梗果粒儿穗形颜色还是树势这样的品种，都会对我们的未来充满着，都会让我们对未来充满着期待。

我们选择晚熟品种啊三看啊，一看树势只有旺起来，他才能早早的坐住，果开始长粒儿，为什么要早呢？是因为到秋天的时候温度一天不如一天了，所以我们必须要有旺树提前上好色啊，必须要涨势强劲。

第二，看看什么呢，外行人会看果粒儿，其实内行人要看果梗粗壮的果梗更耐存存到，过年那就不是葡萄了，那是礼品盒儿，那是看老丈人的宝贝，那是给领导给受尊敬的人送礼的东西。

真正存到过年的话，葡萄像这种价位的葡萄，不是买来自己吃的，都是买来送人的啊，我们自己吃啊，两块五的巨峰吃着就很好，但是送人的时候不一样，一定要气派，一定要符合礼品的需求，第三看，才是看果粒儿色泽果粉这些东西，这些外在的东西。

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