今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常炒螃蟹,以下关于家常炒螃蟹花菜的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答桂花炒蟹块的做法

材料：梭子蟹 花菜葱姜 鸡蛋 生粉；鸡精 胡椒粉 白糖；

1、花菜切块，入开水锅汆烫成熟；蟹拆件切块，姜切末，葱斜切段；取蛋液加入适量清水打散，备用；

2、热锅热油，下入葱姜爆香，加入螃蟹煎至两面金黄，注入适量清水焖制；

3、接着加入汆烫好的花菜，用胡椒粉、白糖、鸡精调味；用湿淀粉勾个薄芡，打入蛋液轻轻搅开。起锅前撒入香葱即可。

答准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱

做法：

1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;

3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;

4、在锅中放适量油烧热，烧至7成熟时把花蟹下入锅中炸红，盛起备用;

5、在锅底留油，爆炒姜蒜、洋葱、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒香;

6、把炸好的花蟹重新入锅，均匀煸炒，放入剩下的材料炒均匀;

7、在锅中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅。

【花蟹粥】

准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐

做法：

1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状;

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;

3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去;

4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片;

5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。

花蟹怎么杀

方法一

1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。

2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。

方法二

1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。

2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。

3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。

答螃蟹口味奇美，营养丰富，具有对人身体的滋补作用。西兰花质地柔嫩，风味鲜美，具有补肾填精，补脾和胃之功效。用螃蟹与西兰花同炒，鲜香味美，营养滋补，堪称美味佳肴。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法。

工具/材料

螃蟹 4个，西兰花 150克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，蚝油，油。

01

螃蟹用水清洗干净，控干水分，用刀剁成对半。

02

西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。

03

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜备用。

04

西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

05

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入螃蟹翻炒。

06

放入料酒，酱油，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，翻炒一分钟的时间，然后放入少许水，略烧一下（两分钟）。

07

收汤汁后放入西兰花翻炒，放入少许蚝油，少许盐。

08

炒至西兰花断生，放入少许味精，关火出勺。

答可以的，可以做成花菜炒花蟹食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：螃蟹 335克、花菜 210克、油 3汤勺、料酒 2汤勺、生抽 2汤勺、盐 0.5勺、味精 0.5勺。

1、第一步把花蟹和花菜洗净。

2、花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。

3、锅内放油加热，下入花蟹和料酒，翻炒。

4、锅内放入花菜和水，翻炒均匀。

5、锅内加2汤勺生抽。

6、锅内加0.5勺盐。

7、锅内放0.5味精炒匀。

8、炒匀后盛出，这样就做好了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「家常炒螃蟹」家常炒螃蟹花菜》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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