今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊北瓜的做法大全家常菜,以下观点希望能帮助到您。

答北瓜即我们常说的笋瓜。笋瓜（Cucurbita maxima）又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。

北瓜的家常做法：

● 北瓜小米粥：

把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

● 蒸北瓜：

把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。

在湖南中部一带地区的农村，还有江西，有的人把现在的南瓜叫做北瓜。

● 笋瓜炒鸡丝

材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量

调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙

做法

1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；

2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；

3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。

炒制鸡丝的时间，否则鸡丝不嫩。

● 海米烧笋瓜

原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克。

特色：色泽红润，鲜香适口。

操作：

1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；

2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；

3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；

4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；

5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；

6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

● 烤笋瓜蕃茄

材料：意大利笋瓜一条、大番茄一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克。

作法：

将笋瓜、番茄切成零点五公分厚之圆切片。

将笋瓜片、番茄片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油。

放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟。

● 卤牛肉炒笋瓜

原料：

笋瓜，卤牛肉，调料等。

做法：

1、超市购卤牛肉切片；

2、笋瓜洗净切片；

3、锅烧热，入油，爆香姜蒜；

4、倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；

5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。 起锅。

● 酸辣笋瓜汤

菜名：酸辣轿旦郑笋瓜汤

工艺：煮

口味：酸辣味

类别：防暑调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 夏季养生调理 家常菜

主料：南瓜 400克

调料：姜 10克 大蒜 10克 大葱 10克 白砂糖 30克 醋 40克 味精 5克 香油 25克 酱油 20克 辣椒油 10克 各适量

制作工艺：

1.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的迟稿片；

2.将洗净的笋瓜闭颂上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；

3.锅置火上，下汤烧沸；

4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；

5.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

答原料

大葱

北瓜

食搏闭让用油

食盐

豆瓣酱

花椒水

淀粉

生抽

老抽（或豉油）

香菜（可无）

制作过程

预备制作

生葱切丝

大蒜切末

北瓜切片

开始制作

红油，至五到六成红。

放入态迹生葱丝

片刻，放入北瓜片，煸炒；

片刻，放入少许食盐，使北瓜中水分析出。

（约三分钟）至北瓜微软，放入葱丝、蒜末，放入豆瓣酱少许。

片刻 ，放入食盐，调味。

倒入花椒水。

继续翻炒，（约两分钟），汤汁沸腾，略勾芡。

继续加热，（约一分半），倒入生抽、老抽（或豉油）

关火，加入生蒜末、香菜。

出锅。

做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒基局;

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!

答用料

主料

请点击输入图片描述

西葫野乎芦500g

调料

食盐

适量

醋

适量

调和油

适量

清炒北瓜片的做法

1.准备好一个北瓜

请点击输入图片描差脊慧述

2.用削皮刀虚答把皮刮掉然后洗干净

请点击输入图片描述

3.用刀把弄好的北瓜切成薄片

请点击输入图片描述

4.把切好的北瓜片盛入盘子中

请点击输入图片描述

5.炒勺中加入适量的油

请点击输入图片描述

6.待油热之后将切好的北瓜片倒入炒勺中

请点击输入图片描述

7.加入适量的味极鲜美

请点击输入图片描述

8.然后再加入适量的盐

请点击输入图片描述

9.待北瓜炒的熟的时候加入醋

请点击输入图片描述

10.用锅铲翻炒一下

请点击输入图片描述

11.把炒好的北瓜片盛入盘子中食用

请点击输入图片描述

答介绍一种既营养丰富，又简单好做的宝宝美食——千丝饼

原料：一个鸡蛋（禽流感疫区的妈妈要慎重哦！）

一些玉米面（就半小碗吧）

小银鱼（就是很细小的，白色的那种小鱼啦，市场有售）

西红柿一个

角瓜或者黄瓜（半个或半根就够了）

做法：1.将西红柿和角瓜或者黄瓜切成细丝，将小银鱼洗净，将鸡蛋打碎。

2.将玉米面放入鸡蛋液中，搅成糊状。

3.放入小银鱼，西红柿丝，瓜丝，搅匀。

4.平锅内倒入少许油（挂满锅底就可，不宜过多），点火，烧热。

5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅散滚内，略铺平些，再盛一匙，再……直到全部盛完为止

6.盖上锅盖，稍后片刻，就可以出锅啦

2

材料：角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量

做法：

1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液

凝固后盛出备用

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒

5、待角瓜炒软后，倒知庆入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可

3

1.鸡蛋加少量盐，打匀，用油滑散。

2.角瓜洗净，擦丝，略剁碎些，撒些盐，攥出汤不要。

3.把鸡蛋，角瓜冲猛余丝，和在一起，加一把虾皮，十三香，精盐，酱油，鸡精各少许，和成馅。

4.包饺子你 应该会吧。

5.煮好，吃

答1。北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

2。蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。

北瓜鸡丁的做法：

1北瓜，鸡胸肉分别切丁，鸡胸肉用盐，鸡精，料酒研制十分钟，蒜切丁；族镇

2锅内热油，六成热时将鸡肉丁下锅翻炒至半熟，盛出备用；

3用剩余的油将蒜炒香，下入北瓜丁大火翻炒，直至北瓜丁至8成熟；

4下入炒好的鸡丁信扒，继续翻炒兆坦粗，直至鸡肉和北瓜熟透，加入盐和鸡精调味即可出锅；

5下入炒好的鸡丁，继续翻炒，直至鸡肉和北瓜熟透，加入盐和鸡精调味即可出锅；

还可以做面条的卤菜

1,将北瓜切成较大的块,加个土豆,也切成快.

2,锅里加油,热了后加一搓花椒炸出香味,加蒜爆香,再加北瓜和土豆炒一会,点上点酱油.炒的了,加水漫过菜料.

3,等锅开了,就继续炖一会,等把北瓜炖很面了就可以了,出锅时点上香油,再撒点香菜.就成了.你会闻到一种非常好闻的香味!

这个不可以加味精的 加了味精味儿就不会太好吃了

从上文内容中，大家可以学到很多关于北瓜的做法大全家常菜的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除