春节假期结束了，忙碌的工作生活又开始了。怎样才能在忙碌的工作日里，也能做出味道不输于节日美食的佳肴呢？

《生活圈》“厨房一招鲜”为您支妙招！

十分钟焖熟美味牛肉

今天为您带来的妙招，不仅能在短短的十分钟内将生牛肉焖熟，而且不加水、用油少、无油烟！

1、选取一些根茎类蔬菜作为配菜，如胡萝卜、洋葱、青椒、芹菜等，切成菱形小块；将蒜切掉两头，备用。

2、选取牛腿肉，切成同蔬菜一样的菱形块；加盐、老抽、蛋清、淀粉，抓匀；腌制1小时。

3、根据自己的口味，用生抽、耗油、海鲜酱、糖、番茄酱，加水熬制酱汁，开锅后加入水淀粉。

4、用少量的油拌匀蔬菜后，平铺到锅底，再将生牛肉片平铺在蔬菜上面，开火焖制。

5、烹制时间过半时，轻微翻动以便于牛肉受热。然后浇入酱汁，焖制片刻，一道美味、健康的酱汁焖牛肉就做好啦！

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编辑：房渭平

责编：金弋琳

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