眼看就是岁末新初交替，烹一道年味，成了诸暨主妇们的头等大事。

诸暨人做菜，就是做一味舌尖惊叹。入口、咀嚼、下咽、后味……诸暨人的烹饪，讲究色香味与五官的联动，诸暨人的酒桌盘盏间，藏着祖辈走过的路、人文积淀的福、山水铸就的愿。最近，由市文化广电旅游局与旅游集团联合推出了“旅游美食”评比系列活动，那些涛涛浦阳江水孕育的鲜活鱼虾、茂盛会稽山脉蕴藏的林间食材，经过勤劳质朴的诸暨人的挖掘调味后，成了席间主角、待客秘宝。

诸暨，七山二水一分田，山林货是食谱上的常备。在诸暨的各个乡镇几乎都有竹林，几段日月、几场雨后，山野村夫们就会提篮携筐，甚至直接拿着蛇皮袋上山掘笋。春笋、冬笋、边笋、象牙笋……搭配咸菜过稀粥、酱香煸烧好下酒。有山有水有野味，荠菜、马兰头、酱板苋菜、地滑塌、水芹菜，伴随着欢聚时刻的意想不到，是餐桌的谜语，是自然的课堂。还有那山林间的牧羊人，打了个盹，一大桌草塔羊羹、盐焗羊宝、草塔羊肉、羊杂锅仔、羊肉三拼，就从梦境走向了餐桌，为无数诸暨家庭锻造了大快朵颐的时刻。

山刚硬秀美、水动静极致。浦阳江绵延150公里，是诸暨生灵的母亲河。在雨季，瀑飞势可破壁、漓流如烈马奔腾，待风云间歇，又见湖畈满眼。水聚处、民多稠，水深处、民多富，诸暨有东白湖、白塔湖、高湖、布谷湖七十二湖，湖田交织，风光旖旎，素有“白塔湖畈热，天下一餐粥”之称。因此，诸暨人餐桌上湖鲜多不胜数，汤虾煮螺蛳、红烧鸡花鱼、生态甲鱼、荷叶粉蒸肉，蒜泥虾……于餐盘方寸之地，聚藏生气。一方水土养一方人，在山下湖，豆腐炖蚌肉、梅干菜炒蚌肉，成了珍珠产业的副产品，进入民间的烟火循环。无关于钱多钱少，尝一口这道菜，背后的生存密钥、丰年祈祷，山下湖人都懂的。

而诸暨的湖田，又是米面食品种类的发酵地。勤劳爽直的诸暨人，尤其酷爱打面。这种打出来的面，必须一刻不停的揉搓面饼、甩打面团，再切条入锅，这种面身的劲道，糅合了诸暨人的力，是南人北相的绝佳证据。湖田边养育的家禽，是辛勤一年最好的犒赏。在这里，单鸡就有无数种做法，盐焗鸡、瓦罐鸡、肚灌鸡、瓦片鸡……谁也不服谁是绝唱，唯有年末团圆饭时见分晓。

好山好水出好汉。诸暨人素有英雄情结，这种血脉中的憧憬，通过饮食代代相传。诸暨人心中最大的“女英雄”，正是西施。美人肤如凝脂，而豆腐与西施潜在的关联，注定了豆腐这种食材，会成为刻在诸暨妇女心头对颜值的孜孜追寻。在诸暨，豆腐有各种吃法，卤水豆腐、西施豆腐、凉拌豆腐、家常豆腐、豆腐包……这样又白又嫩的一道菜，让无数痴汉乖乖的下班归家。

还有，对勤俭年月的缅怀，衍生了对腊味腐味的贪恋，如古法焗双臭、农家腊味。对农耕文明的忠诚，催生了各种干粮，如南瓜馒头、高山玉米糊、马剑馒头，以及节日糕果团圆馃、炒馄饨。诸暨人分享喜悦的方法，是制作一大堆的甜点，芝麻垒金团、七彩年糕、八宝米饭、发糕、糖漾、麦花、米糕……专为幸福生活加点糖，吃的是甜，品的是“好年景”的喜悦瞬间。

这次，说不清的诸暨食史，道不完的年味情怀，都在好美诸暨旅游美食评比中，徐徐展开。经典小吃、最美厨娘、食材基地，不论荣誉的名称怎么更迭，大家拼的都是同一件事：谁，更了解诸暨文化？

这样铸就的丰盛菜单，愿成为你我新年餐桌上的意外之喜，与亲朋共享。

景区门票价格下调

从2019年1月1日起，诸暨西施故里旅游区和五泄风景区门票价格下调啦！

其中，五泄风景区门票价格调整为60元/人次，该价格包含了来回画舫船船票10元/人次。西施故里旅游区郑氏宗祠门票调整为5元/人次；民俗馆门票价格调整为5元/人次；西施殿、名媛馆、范蠡祠门票价格不作调整，而景区联票的价格则调整为80元/人次，降价幅度超过了20%。除此外，斗岩风景区已实行全球免费，汤江岩风景区对全国大、中、小学生免费开放。

800余场活动等你来

今年春节期间，诸暨市共有各类文化旅游活动800余场，内容有传统戏曲、书画展览、主题沙龙、文艺汇演、音乐剧、舞龙踩街等。

包括207场全市各农村文化礼堂“美丽家园·美好生活”村晚活动、197场“放歌新时代 文化进万家”贺新春送春联活动、40多场戏曲歌舞文艺演出、50多场民俗展示体验活动等。

同时，博物馆、纪念馆等地推出了12项书画作品展览；诸暨剧院、王家井后陈村、五泄十四都村等地推出62场传统戏曲演出；越书房等还推出了15场文化主题沙龙。

特色的文艺戏曲演出、盛大的民俗踩街、紧张震撼的舞龙抖狮、接地气的草根春晚、体验原汁原味的乡村年事……来西施故里过大年，与亲朋好友一起欢度难忘的新春假期，必将收获一整年的美好。

美食之旅推荐线路

D1：走进陈璜线，沿途品尝岭北盐焗鸡、玉米饼，陈宅藤梗、璜山糖漾、街亭油麻团等。

D2：沿着杭金公路，沿途品尝草塔羊肉、年糕糳，到马剑“过小年”，品尝次坞打面等。

D3：走进西施故里旅游区，这里汇集了西施家宴、诸暨炒年糕、西施团圆饼、麻糍、麦花、团圆馃等特色菜肴和小吃。

D4：到山下湖小镇乐享米果果火龙果宴，沿途再品尝白塔湖鱼宴、到阮市购买炒货等。

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