土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。

用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。

边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。

最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。做土豆泥的牛奶可以用酸奶代替吗？

不可以。做土豆泥的牛奶是不可以用酸奶代替的，因为用酸奶代替的话，酸奶的浓度是比牛奶的浓度要高了很多，因此的话，用土豆泥中的牛奶换成酸奶的话，是不可取的，所以我们在制作土豆泥的时候，只能够使用牛奶，不能够使用酸奶。所以做土豆泥的时候，最好还是使用牛奶，使用什么类型的牛奶都是可以的，但是酸奶的浓度太高了。

土豆泥最简单的做法如下：

工具/材料：2个土豆、黄油、淡奶油（牛奶）、食用盐（白砂糖）、芝士、马苏里拉芝士碎、海苔碎。

1、首先准备2个清洗干净的土豆，做这个土豆泥可以带皮进行水煮。喜欢用蒸的也可以将土豆去皮，切成小块后再蒸，这样容易熟透。

2、当煮至土豆酥烂就可以捞出来控水，煮的过程中我们可以用筷子或者叉子捅几个小孔看看土豆的中心有没有熟透。

3、煮熟的土豆捞出来，将土豆皮也剥除干净，这样方便后面操作。

4、接着趁热将土豆搅成泥，我们可以用手边称手的工具进行这一步的操作。如果有条件的朋友可以过一下筛。这样土豆吃起来口感更加的细腻。

5、接着加入一些黄油，增加奶香味。土豆有些干的话，还可以加入一些淡奶油或者牛奶，大概100毫升左右就可以了。

6、然后再加入一勺食用盐，喜欢甜味的也可以不加入食用盐，加入一些白砂糖即可。

7、然后要在这个土豆泥上加入一些芝士，芝士的口味可以根据自己的喜好进行添加。

8、关键马苏里拉芝士碎是少不了的，加入芝士碎可以让土豆泥拉出长长的丝，让口感也能柔和顺滑。添加好了，就继续地搅拌均匀。

9、将准备好的土豆泥倒入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌。当土豆泥成这样的拉丝状就成功了。

10、放入盘中，撒上一些海苔碎就可以开吃了。

牛奶土豆泥做法如下：

1、土豆洗净，不去皮切成几条，上蒸锅蒸熟（筷子能轻易穿透）；

2、蒸熟的土豆放至不太烫手，撕去土豆外皮；

3、用勺子将土豆在碗里压成泥，100毫升牛奶分次加入至全吸收（拌匀一次再加入下一次）；

4、加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎，继续拌匀成细腻的泥状后即可食用。

要怎么样做土豆泥

步骤

食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。

请点击输入描述

土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。

请点击输入描述

肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至黏稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。

请点击输入描述

4

总结如下。

请点击输入描述

备注

传统做法

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

材料

大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量

做法

1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。

土豆泥做法如下：

土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。

用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。

边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。

最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除