做朝鲜族大酱汤大家都知道，必用的肯定是大酱 ！

但除了韩式大酱或者是朝鲜族大酱以外，我们还可以自制一种配料，有了它大酱汤的味道会更加鲜美 口感上更会提升！

下面我就来分享一下秘制调料吧：

看图----这种市面上的海燕鱼 有的地方叫小银鱼

第一步：买回来后去掉头部和内脏

第二步：因市面上卖的海燕鱼比较潮湿，这时就需要我们把鱼上锅干炒下

（炒的过程中，一定要注意火候 要不然很容易糊锅）

第三部：把炒好的海燕鱼放凉后，放搅拌机捣碎

第四步：捣碎的海燕鱼（鱼香味很浓，看一眼是不是有一种想吃的感觉 O(∩_∩)O~

然后放入没有水份的容器里，冰箱保鲜保存即可

这时候有的朋友会问，鱼已经捣碎了但是怎么使用呢？

我来告诉你：“我们在做大酱汤、鱼饼汤、辣白菜汤等各类汤的时候，等快要出锅的时候加入一点点捣好的小鱼粉，能给汤汁起到提鲜的味道 汤也就会变的更好喝。

好了今天的分享就到这里，喜欢韩式料的小伙伴不防试试哟！

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