毛豆卤肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道毛豆卤肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
食材:五花肉,清水,毛豆,桂皮,八角,香叶,蒜头,花椒,酱油,蚝油,白砂糖。
首先将买回来的五花肉洗干净切成片,倒入锅中煸炒三分钟,如下图所示。小贴士:等到五花肉的猪皮略呈焦黄色就可以了。
然后往锅中加入一大碗的清水,如下图所示。
接着将毛豆剥好,清洗干净,如下图所示。
然后把清洗好的毛豆倒入锅中,如下图所示。
接着往锅中加入适量的桂皮,八角,香叶,花椒和蒜头,如下图所示。
然后往锅中加入两勺的酱油,如下图所示。
接着往锅中加入一勺的蚝油,如下图所示。
然后往锅中加入一勺的白砂糖,开小火慢慢卤半个小时,如下图所示。小贴士:1.白砂糖能够达到提鲜的效果,大家不要忘记放了哦。2.等到锅中的水份所剩无几了,就可以开大火收汁了。
一道美味可口的毛豆卤肉就做好了,希望大家能够喜欢。
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