偶然的一次机会吃到了一条很好吃的香辣鱼。那天跟媳妇去潍坊忙点事情，忙完大概十二点半了，肚子也咕噜咕噜的叫起来了，正好路边有家小饭店，门匾上赫然写着特色菜香辣鱼，瞬间感到味蕾被激发了，我俩就进到了小店。

嚯！小店门头不大，里面倒不小，俨然一副桃花源记的感觉。二话不说，先点了一条香辣鱼，原价78，正好店家搞活动58。配了一份店家特色的羊茬汤，炒了一个我们当地的特色粉皮，加了一屉蒸包。店家跟我们说你们两个吃不了这些菜，但正在饿头上的我们哪能听的进去，下单上菜！

不得不说，店家的上菜速度真的很赞！不一会儿，羊茬汤、炒粉皮就端上了桌。羊茬汤是提前煮好的，还需要加热一会，所以我们就是粉皮下手了，三下五除二，一盘粉皮就造了个干干净净。吃完了粉皮羊茬汤也开锅了，一人一碗盛上开吃！羊茬汤没什么特别的，就是很鲜，很软烂，下到肚里胃就很舒服了！这时，主角来了，一大份香辣鱼，目测这鱼得有三四斤，58的价格还是很实惠的。

他家特色香辣鱼用的是清江鱼，以前也吃过很多次香辣鱼，不过大都是用草鱼做的，清江鱼做的还是头一次吃呢！鱼肉很鲜嫩，肯定是活鱼现杀做出来的，口味也正合适，尤其是浇的这层香辣油，辣椒没有很冲的辣味，更多的是香味，回味无穷！不多时，一条鱼就进肚了，羊茬还剩不少，蒸包一人吃了一个，肚子里满登登的了，羊茬和蒸包打包带走，结账，俩人214元，老板给抹了零，收了200，很是实在！

回家这两天一直在琢磨老板这香辣鱼是咋做的，差了很多视频，感觉这做法应该类似微山湖香辣鱼的做法，把鱼先煮熟以后再浇汁泼油！味道的关键就在这料汁的调制上，不知道有没有大神能够指点一下！



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