大家好，我是阿坚。在湖南 姜辣~这个主题~深受大湖南人民喜爱~姜辣鸡爪、姜辣蛇、姜辣蟹~简单易学~而且失误率低~是居家必备好零食~特别是如果你最后一步收汁不收得太干，用姜辣汤汁拌一碗面~完美~

菜谱－需要材料－

－烹饪步骤－

1 .准备食材，调料。鸡爪洗净，对半剪开备用

2.热锅冷油，下姜片、八角、桂皮炒香

3.下鸡爪煸炒，直至鸡爪变色

4.加入准备好的白酒、生抽、蚝油、糖，放入锅中翻炒均匀。

5.再加入干辣椒、倒入适量的开水，盖上盖子盖中火焖煮。

6.等汤汁浓稠，挑出锅中的香料

7.调制大火待收汁即可关火。

8.出锅开吃~！鸡爪口感软糯，咬一口鲜香辣爽，美极了。

－小贴士－

1.姜可以选用小黄姜 2.配上冰啤酒下酒特别过瘾 3.鸡爪也可以用电饭煲煲，更软烂

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