经常听老人们提起他们以前的艰苦生活，特别是两个孩子不肯吃饭，或者是把米饭不小心掉地上的时候，婆婆就会说她小时候是没有米饭吃的，都是一些玉米、土豆和红薯之类的，哪像现在的小孩，这么幸福，有米饭还不肯吃。大宝特别喜欢吃玉米，她听奶奶说完，立马羡慕的说：“不用吃米饭，天天吃玉米真是太幸福了！”。

随着生活水平的提高，现在人们的吃食也越来越精细了，而随着人们健康意识的提高，三十年前被人嫌弃的杂粮饭，如今成了备受追捧的美食佳肴，杂粮的地位也越来越高了，价格甚至超过了细米白面。平常多吃一些杂粮，对我们的身体确实大有益处呢。

很多年轻MM们为了身材会不吃主食，其实减肥不等于戒主食，松软好吃的五谷饭做法get吧，营养健康味道好，还不长胖哟。米饭吃多了也会腻，松软好吃的五谷饭做法get起来，一碗杂粮饭胜过一堆保健品。

【食材】：大米 20g，藜麦20g，钢切燕麦 20g，紫米 20g，红米20g。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。五谷我用到了大米、藜麦、紫米、红米和钢切燕麦。钢切燕麦是整粒燕麦切成的，不是普通的即食燕麦片，比燕麦片要更加健康。

2.将五谷杂粮放入一个碗里面，清洗干净。五谷的种类不是固定的，可以根据自己的喜好自由选择。比如小米、糙米、玉米渣，还有各种豆类等。

3.往碗里面倒入没过杂粮表面的清水，浸泡二个小时左右。

4.将内胆放入电饭煲中，然后再放入甄子和不锈钢网。

5.将泡好的五谷杂粮沥一下水分，然后倒入电饭煲的甄子里面。

6.将米粒平铺在不锈钢网上，然后倒入适量清水。水的用量以刚好没过五谷表面一厘米为宜。

7.电饭煲接通电源，选择“蒸饭”模式。我用的是臻米脱糖饭煲，经过脱糖处理，煮出来的米饭低糖、健康好吃哒。

8.饭煲的默认时间是22分钟，在倒数17分钟的时候，米汤会沥到下层的接水盒里面。

9.程序结束以后，先不要打开盖子，焖三五分钟。

10.打开盖子，香喷喷的五谷饭就煮好啦。盛入碗中就可以享用啦。

11.舀一勺，粒粒分明，吃一口，松软好吃。经过脱糖处理的五谷杂粮饭，多吃一些也不怕长胖哟。

【小贴士】：

1.五谷杂粮一定要提前充分浸泡，米类一至两个小时，不易熟的豆类要浸泡更长时间。

2.杂粮虽好，但也不能多吃，不要一天三顿饭都是杂粮，安排其中一顿就可以了。

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