茶粥

唐代起就有“茗粥”的说法，茶粥有两种意思，一是“煮制的浓茶，

因其表面凝结成一层似粥膜样的薄膜而称之为‘茶粥’”，

二是以茶汁煮成的粥。

茉莉花茶粥

提神、明目、消除郁闷、理气安神、减肥、美肤。

原料：茉莉花茶2包，白米半杯，枸杞1大匙，热开水5杯。

做法：首先，茉莉花茶用5杯开水冲泡至香味溢出，取出茶。其次，米洗净后泡水1小时备用。最后，锅内放入米及茉莉花茶，大火煮开后改小火煮至粘稠，加入枸杞即可。（可加冰糖调甜，清香甜润）

普洱茶粥

降燥热祛火。

原料：普洱生茶10g克，菊花10克，白米1/2杯，冰糖。

做法：首先，将普洱加菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用。最后，将白米洗净，加入茶汤及适量水煮粥，至汤汁黏稠加糖拌匀即可起锅。

由于普洱茶具有祛火降燥的功效，轻体怡神的功效。非常适合春天饮用，早上一碗茶粥，清新一整天。

普洱陈茶粥

原料：普洱陈茶10克，白米50-100克。

做法：1.将陈茶加水适量煮、出茶汁，去茶渣，然后放入白米煮为粥，即成。

用法：下午温服，临睡前不宜吃。

清热止痢、消食化痰、兴奋提神，用治食积不消，饮酒过量，过食油腻，口干烦渴，多睡不醒，治疗春困尤为显著。

茶粥中的茶，，可选用绿茶或是白茶，春天茶粥不适宜选用发酵焙火类茶。

春季润燥茶粥有提神作用，所以睡前不宜食用，特别是失眠患者应注意。

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