虾仁富含人体必须的优质蛋白，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。

豆腐主要是一种由大豆制成的食物，非常美味，具有极其丰富的营养价值。它含有钙离子、铁离子、钾离子、铜离子、锌离子等矿物质，以及叶酸、维生素B族、卵磷脂等营养成分，不仅能改善缺铁性贫血，还能滋养神经，改善失眠多梦。其中所含纤维素还能促进肠蠕动，降低体内胆固醇含量，从而具有一定的降血压和降血脂作用。

裙带菜含有丰富的膳食纤维，又可以让排便变得更加通畅，还含有昆布素，能够让血液黏稠程度降低能够达到消除血脂作用。而且裙带菜里面含有的一些物质，是甘露醇，可以达到很好的利尿作用。有利于健康，那么想长寿先养肝

主料

裙带菜10g

豆腐1小块

虾4只

辅料

小葱1颗

调料

盐1-2g

白胡椒粉2g

姜粉1g

裙带菜虾仁豆腐汤的做法步骤

1.干裙带菜一点，用凉水浸泡1个小时。

2.裙带菜泡发以后清洗干净切段，豆腐切薄片，大虾去壳去虾线一分为二，加2克味好美姜粉腌制一下去腥。

3.锅中放少许底油，小葱白切碎炸香。

4.放入豆腐翻炒1分钟。

5.加适量水煮开。

6.放裙带菜，加白胡椒粉，盐，中火煮10分钟左右。

7.最后放入虾仁，煮1-2分钟关火。

8.裙带菜虾仁豆腐汤制作完成。

9.汤鲜味美，出锅装盘即可。

裙带菜豆腐汤是常见的一道家常美食，其主要的材料就是裙带菜和豆腐，裙带菜的形状类似海带，但其营养价值却更胜一筹，其含碘量高于海带，豆腐富含蛋白质，常吃豆腐不仅能补中益气，还能养颜美容。下面我们就来了解裙带菜豆腐汤的营养价值。

裙带菜，俗称海白菜，具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

裙带菜豆腐汤营养丰富，老少咸宜，味道也鲜美开胃，在这秋末冬初的季节，不妨来一碗热腾腾的裙带菜豆腐汤暖暖胃吧！

干海米提前泡发

步骤2

煮锅加水，放裙带菜

步骤3

加豆腐

步骤4

加海米、盐、生抽、姜末

步骤5

裙带菜煮软后加水淀粉

步骤6

煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可

步骤

鲜美

1、材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，裙带菜100克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。

3、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、青菜滚透。

4、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

用料：裙带菜适量，海带适量，豆腐 1块，大蒜 3瓣，香油 1汤匙，低盐生抽 1勺，胡椒粉 1小勺

做法：

1、准备裙带菜，海带也可要多泡一会，豆腐，金针菇

2、锅热倒入香油，蒜末爆香，倒入海带翻炒，加入末过食材的水，再下入金针菇，大火烧开

3、锅开后加入豆腐再煮3分钟，出锅前加入生抽和胡椒粉即可

1.豆腐切小块，丝瓜1根去皮切片，裙带一碗，葱1根切葱花，姜5g切末，枸杞2g浸泡2分钟洗净备用。

2.热锅冷油，煸香姜末，加水300g后放入丝瓜煮开，放入豆腐煮开加裙带，还有加枸杞2g、盐3g、味精1g搅拌均匀。

3.汤沸腾时一边搅拌一边调入水淀粉10g，搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态即可。

4.关火淋上芝麻油2g，撒上葱花即可。

制做原材料

主要材料：裙带菜、水豆腐、菌类

调味品：葱、盐、黑胡椒粉、大骨汤

作法

1、裙带菜(并不是海带丝啊)泡开后洗干净裁成段预留;菌类一点点洗干净撕一小块;盒豆腐切割成格子;

裙带菜炖豆腐怎么做？

2、锅中放一点点点油烧开后扔点葱爆香接着倒进大骨汤煮沸;

3、把全部的原材料都丢入放锅里开，低火煮2分钟，放盐调料，撒上小量的黑胡椒粉，起锅就可以。

裙带菜，是我国沿海地区一道土特产，如大连市、威海市、光照、烟台市等大城市，尤其是大连市，早已变成我国裙带菜较大的养殖厂，每一年三四月是裙带菜的收割期，捕捞上去的裙带菜，历经烫煮、腌渍存储、脱水、除盐这些加工工艺就可生产加工发售，而且商品还营销国外销售市场。

裙带菜，我们关键吃的是梗的一部分，及叶子和胞子叶，这些十分有营养成分，能够 用于熬汤，例如鹅肉裙带冬瓜汤、裙带骨头汤、裙带鱼丸汤、裙带菜炖豆腐、裙带菜鸡蛋汤，还能够用于做凉拌菜，和红萝卜、豆芽菜、番茄、青笋一块儿拌凉菜，可口美味。

裙带菜炖豆腐怎么做？

裙带菜的营养成分太丰富了，极力推荐在家做着吃。自然，最先还是得购到极好的裙带菜，建议朋友们知名品牌哦，相对性可靠一点儿，一些裙带菜生产商，可能在生产过程中防腐剂超标准，那麼选购得当心。在这里网编向大伙儿强烈推荐一家，例如“绿万家和”的裙带菜，生产加工工艺和知名品牌一些年分了，可考虑到选购。

裙带菜豆腐肉沫汤

猪肉有热量，豆腐有蛋白质，口蘑有多种微量元素。

所需材料：裙带菜，猪肉，豆腐，口蘑。

具体做法：肉沫加点盐、松鲜鲜、葱姜水搅匀。口蘑两面煎一下（煎出来水不要倒掉），口蘑煎成片加水煮开，裙带菜剪一下放水里煮，放入小肉丸子，豆腐切块，过一下热水后放入豆腐煮开。放入一点盐、松鲜鲜调味，放入葱跟枸杞煮5分钟。

裙带菜补钙小能手，春天宝宝长高长身体，可以多安排安排。

原料：盐渍裙带梗、香菜、蒜末、小米椒、熟芝麻、糖、醋、蚝油、油辣子、酱油、盐。

做法步骤：



第1步、新鲜裙带菜。



第2步、用清水浸泡两个小时，期间换几次清水，彻底洗干净盐分。



第3步、切段再浸泡一会。



第4步、准备蒜蓉。



第5步、香菜。



第6步、小米椒。



第7步、碗里加入所有调料，搅成酱汁。



第8步、逐样加进裙带菜里拌匀即可。

裙带菜的吃法有：裙带菜豆腐汤、香菇香肠裙带菜菜饭、裙带菜包子。

裙带菜豆腐汤

用料：

豆腐、干裙带菜、肉丸、花生油、盐、胡椒粉、葱头。

做法：

1、裙带菜提前3分钟泡发。豆腐切块煎至两面金黄，这样煮着不易烂，也更香。

2、葱头切碎，倒入花生油，放肉丸爆香。倒入开水，放入豆腐。

3、煮1分钟左右，放入裙带菜。再煮2分钟，加入适量盐，胡椒粉，即成。

香菇香肠裙带菜菜饭

用料：

香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油。

做法：

1、香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。

2、米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。

3、放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。

4、还加了辣椒圈酱油拌来吃。

裙带菜包子

用料：

裙带菜，五花肉，海米，大蒜，十三香。

做法：

1、剁肉加蒜；剁裙带菜，不能切得太碎哦！虾米剁碎碎。

2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了。

3、包子皮就是面加水和好，揉成面团，擀成皮，包入馅料。

4、点火蒸15分钟，出锅。

海芥菜一般是指裙带菜，下面来看看豆腐炖裙带菜的做法步骤：

裙带菜炖豆腐

主要食材:新鲜裙带菜、卤水豆腐、葱姜蒜、虾酱、料酒、酱油

制作方法:

1.裙带菜逐棵摘洗干净，然后入水中浸泡漂洗，漂洗至盆底不见泥沙时为好。

2.锅中烧水水开后把裙带菜入锅焯烫，焯烫至裙带菜颜色从褐色变成墨绿色后捞出过凉水。

3.把过凉后的裙带菜攥干水分，然后改刀成小段，豆腐切成大小均匀的块备用。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，然后转小火下入虾酱煸炒至虾酱起小泡，烹入料酒后加入攥干水分的裙带菜。

5.裙带菜翻炒均匀以后，加入切好的豆腐，酱油调一下颜色，然后添汤跟裙带菜一平。

6.锅中汤汁大火烧开以后转小火，盖盖焖至汤汁浓稠时即可出锅。

美味小贴士:

裙带菜的营养价值特别丰富，用它的叶干制以后就是人们口中常说的“海木耳”，用来做汤少放一点就特别的鲜美。裙带菜的梗腌制以后可以用来做凉拌菜，或者跟其它食材一起炖，它的口感要比海带好很多，因此特别受人们的欢迎。

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