大家好,我是家有两兄弟的妈妈,今天和大家分享一道柳叶水饺好吃的做法。
【食材】
面粉、盐、水、鸡蛋、韭菜、蚝油、生抽
【做法】
1.400克面粉,3克盐280ml的温水,和成不软不硬的面团,松弛20分钟。
和面
2.面团的时间我们来准备馅料,洗干净的韭菜切成丁,尽量切的碎一点。放在碗中备用,先加入两勺食用油,这样能锁住韭菜中的水分。
3.准备一块五花肉,最好是肥瘦相间的,这样做的才好吃。
4.馅儿中加入适量生抽蚝油,盐搅拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲,腌制15分钟。
5.放入切好的肉韭菜馅儿中,加入适量生抽,13香蚝油,盐打入一颗鸡蛋搅拌均匀,我们的馅料部分就做好了,不需太复杂的料。
6.面团松弛好了,移到面板上揉搓整理光滑后搓成长条,切成大小均等的面积,中间包入馅料。包成自己喜欢的形状,我们就可以开锅煮了。
7.开后加小伤十年,这样不容易破皮儿。把饺子放进去,水开后加一十碗清水,一般三锅三开三就可以出锅了
就这样简单好吃,咸香味美的韭菜柳叶水饺就做好了,一口一个真的非常赞哦!不需要太复杂的料。韭菜独特的清淡味加上猪肉的鲜美味道真的是超级赞。喜欢你也试试吧,记得点个关注哟,谢谢大家阅读我的文章,欢迎大家留言指导。
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