想吃香酥大麻花，再也不用出去买了，教你自己在家做方法其实非常简单，按照我这个方法做出来，外脆里软，松软香甜，比外面买的还要好吃！教你做香酥大麻花，做法详细讲解，太解馋了！

首先在碗里面打入两颗笨鸡蛋，加入三克的酵母，20克的白砂糖，一勺蜂蜜，用筷子充分的给他讲。拌均匀，搅匀以后再加入200毫升的温牛奶，再次搅拌均匀，先放一边备用！

另外准备一个大碗，里面倒入500克的普通面粉，加入两克的食盐，增加面粉的筋性，往里面加入五克的油条膨松剂，用筷子充分的给它搅拌均匀，再用我们刚才调好的牛奶水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再往里面加入20克的黄油，这个时候下手给它揉成一个面团。

揉好以后直接放在揉面垫上，继续推拉揉搓，像洗衣服一样，一直把面团揉到表面，光滑有弹性就可以了，再搓成长条，分成大小均匀的面积，面积的重量大概50克左右就可以。取一个面剂揉圆，再搓成长条，全部都做好之后，直接放在托盘里，盖上一层保鲜膜，防止风干。

取出第一个做好的面具。先把它搓成细长条，然后两头分别向反方向上劲，最后捏着两头提起来，自然就卷在一起了，最后把头塞在里面，这样我们一个麻花生坯就做好了。全部做好之后放在托盘里，表面刷上一层食用油，防止粘，带上保鲜膜，让它自然醒发两倍。大半个小时以后，玻璃倒油，油温烧至五成热。

麻花明显膨胀变大了，直接放在油锅里，这个时候转小火慢慢炸，火千万不要太大了，不然很容易炸糊，炸的时候一定要勤翻面，受热均匀，一直炸到表面金黄，控油捞出。

这样我们一道简单又好吃的手撕大麻花就做好了，颜色金黄，看着就非常的诱人，有食欲，而且特别的漂亮，表皮吃起来焦香酥脆，内里松软香甜，比面包还要好吃！

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