By 小雨点269
用料黄油 50克糖粉 40克盐 半茶匙鸡蛋 半个低筋粉 130-150克豆沙馅 100克蛋黄 1个黑、白芝麻 适量做法步骤1、50克黄油室温软化好筛入40克糖粉
2、用电动打蛋器打发至微微发白
3、加入半个蛋液拌匀
4、加入半茶匙盐
5、筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团,放入保鲜袋静置30分钟
6、案板上铺张烘焙纸,取出面团搓长压扁如图
7、中间挤上豆沙馅
8、提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图
9、像这样
10、再提起上方的烘焙纸往里卷,使皮粘合在一起
11、像这样,再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时
12、取出冷藏好的面团切成2指宽的宽度,再摆入烤盘(烤盘里要铺上烘焙纸防沾)
13、刷上蛋黄液,撒上黑、白芝麻
14、送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟(具体的情况根据自己家的烤箱来调整)
15、一口酥就做好啦
16、下午茶又多了一个选择,喜欢的赶紧试试吧!
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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