今年年夜饭做了9菜1汤，其中这道芝士焗虾是为孩子准备的，里面有孩子最爱的几大元素，土豆泥，芝士，颜值又很高，摆上桌一定是孩子的第一选择。 这道菜难度只有给虾开背，步骤里有视频，照着做就行，当然刀需要快，也需要技巧，多试几个就好啦。还有要提前预热烤箱，这样保证虾肉嫩。

By 小米周周_ 【豆果美食官方认证达人】

1、虾洗净开背，去虾线

2、加盐，白胡椒粉，生姜腌制20分钟

3、同步土豆切片蒸熟

4、趁热加黄油拌匀

5、烤盘铺锡纸，烤箱预热170度 虾铺好

6、放入土豆泥，全程是小朋友操作，觉得很好玩

7、铺好土豆泥放上马苏里拉芝士

8、我试了两种，马苏里拉和芝士片，马苏里拉可以拉丝，好吃点 烤箱170度8分钟，虾熟了就行了

9、摆盘了

注意烤箱要提前预热好，不要烤太久，虾很容易熟

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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