今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊西红柿炒做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。

2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。

3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。

4.然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。

5.将鸡蛋在碗中调匀。

6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）

7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。

注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！

1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。

2.葱姜蒜洗净切好备用。

3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。

5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。

材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克) 制作过程：

1．把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。

2．将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻兄耐炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克， 配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。 制作过程：

1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。 2．鸡肉去筋膜切成丝。 3.豆腐切块，葱切段、鸡橡仔蛋打羡如春在碗内备用。 4．油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。 5．加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可

答在了解西红柿家常菜做法的时候，我们也顺便来了解一下西红柿的功效。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。而且西红柿还是防癌抗癌的首选果蔬。

一、西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、大蒜、芹菜、葱（原料的量看个人煮的情况卖局而定，一般两三个西红柿和两三个鸡蛋）

配料：食用油、盐、糖、料酒

做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片芹菜备用

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状轮桐态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

4、再加少量油，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀芹菜装盘。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到西红柿炒做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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