今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大葱炒鸡蛋的做法窍门,以下观点希望能帮助到您。

答大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。

大葱鸡蛋的原料：

大葱半根、鸡蛋两个、少许盐、食用油、少许味精。

大葱鸡蛋的做法：

1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。

3、小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

大葱鸡蛋的食用价值：

1、大葱含有挥发油，蒜素是油中主要成分为滚大，还含有二烯内基硫大基竖醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡锋孝萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。葱叶的部分比葱白含更多的维生素及钙。

2、鸡蛋能提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。 DHA和卵磷脂、卵黄素也大量存在于鸡蛋中，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。吃鸡蛋还能预防癌症，降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

答大葱炒鸡蛋

主料配辩扮：

鸡蛋5个、大葱1颗、尖椒2个、灶慧油3汤匙、豆瓣酱2汤匙

做法：

1、将鸡蛋磕培灶入碗内打散。

2、将大葱切成段，尖椒切成片。

3、锅中放油烧热，下入鸡蛋液摊开，将鸡蛋翻炒成块，盛出。

4、锅内加少许油，下入葱段、尖椒翻炒均匀。

5、加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出酱香味。

6、下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀即可。

答葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且握蚂含能防治疫病，可谓佳蔬良药。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、物老维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。可别小瞧了普通的葱哦，它的营养液很丰富的！

材料

主料：鸡蛋4个、大葱10g；

辅料：盐4g、水4ml、油5ml

大葱炒鸡蛋

1

准备好原料。

请点击输入图片描述

2

大葱切成条状。

请点击输入图片描述

3

鸡蛋打入盆中。（感觉3个鸡蛋少了些，所以又多加了一个）

请点击输入图片描述

4

鸡蛋打散后加入一些水，拌匀。

请点击输入图片描述

5

锅烧热后放入油。

请点击输入图片描述

6

放入大葱煸炒出香味。

请点段笑击输入图片描述

7

倒入打散的鸡蛋液。

请点击输入图片描述

8

中火炒至鸡蛋成形后放入盐，翻炒均匀，即可出锅。

请点击输入图片描述

9

装盘即可食用。

请点击输入图片描述

小贴士

打鸡蛋的时候加入少量的水，炒出的鸡蛋会很嫩！

答不少人炒鸡誉裂蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几卜虚册下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。

大葱炒鸡蛋的做法

材料

蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml

做法

1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的型宏盐，打散备用

2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段

3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用

4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀

5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可

答葱炒鸡蛋的材料

葱、鸡蛋、食用油。

葱炒鸡蛋的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要配漏旦及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要搜敏快。这样炒出来的葱味较浓，更香。

葱炒鸡蛋的食用功效

葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说，吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止培扰血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口。

明白大葱炒鸡蛋的做法窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除