【电锅食谱】每到夏天这道“竹笋控肉”,是我家必吃的超级下饭料理,太香了。夏天到了,竹笋正当季,不管凉拌、快炒、炖卤都非常对味,电锅版超好喝的香菇竹笋鸡肉汤。夏天煮饭是件痛苦的事情,擅用电锅,不仅省时,更可省却一身汗臭味。
<电锅版竹笋控肉>材料:约3~4人份
1.梅花肉430g(请选购带油花部分,炖起来较为软嫩好入口)
2.竹笋两支(360g)
3.青葱一支(30g)
4.蒜头4瓣(15g)
5.干香菇5朵(15g,请泡软备用)
6.酱油150c.c.
7.过滤水500c.c.
做法:
梅花肉汆烫后,洗净备用,
将所有食材放入锅中,倒入酱油与过滤水。
电锅外锅倒入1.5杯量米杯的水(270c.c.),盖上锅盖,按下开关炖煮。
电锅跳起后,再闷15分钟,即可盛出食用,香喷喷、超下饭,厨房煮夫、煮妇也能免流汗,轻松享用餐点。
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