1碗面粉加1个鸡蛋，在家做咸香大麻花，一次做2锅，比油条还好吃

大家好，我是美食二哈。这两天过中秋节，家里面都会准备一些炸货来吃，大家有没有这个习俗习惯呢，往往家里面都会炸一些酥肉、麻花来吃。

今天咱们就出一个家常炸货炸麻花的教程。

1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

6、然后切成长条

7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。

8、胚子做好之后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。

外皮酥酥的，里面软软的，咸香可口特别的好吃。

有不懂的可以点击“咸香大麻花”观看详细的视频教程哦。

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