奶油玉米浓汤

材料：无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许。

做法

1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。

2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。

3.加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。

4.盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。

5.待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

豆奶玉米布丁

材料：甜豆浆300克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50克，玉米酱100克。

做法：

1.将蛋黄和全蛋先打散备用。

2.豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。

3.将2中的的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

主料

玉米500g

黄油50g

调料

食盐

适量

调和油

适量

黄油烤玉米的做法

1.黄油室温软化

2.玉米解冻，控干水分

3.讲软化后的黄油，均匀的抹在玉米上

4.用锡纸卷好，待烤

5.200度，15分钟

6.出锅，打开锡纸

一、奶香煮玉米

好吃到逆天的玉米煮法!就像是给玉米洗了牛奶浴，那炼乳般的滋味令人耐人寻味。

用料：甜玉米 一支，黄油块，纯牛奶 一盒，奶锅 一个

做法

1、把玉米切成小块，巨细自定，只需锅够大整根也能够。

2、奶锅里倒牛奶，黄油块切一个小角。黄油巨细也是自定，最终的浓香跟黄油量多少成正比哦。我这儿用的是有盐的黄油，也很别有风味!

3、放进玉米煮开，想要甜的能够加点白糖哦。

4、煮的差不多了，能够大火收一下奶汁了，别收糊了!

5、插上筷子装盘!把奶汁均匀倒在玉米上，开吃!冷了也很好吃哦!

二、玉米三明治

多汁甜美的玉米粒，满满的奶酪，喷香的肉松，这样的早餐几乎太夸姣。

用料：玉米 半根，土司 三片，千岛酱或沙拉酱 适量，肉松 适量，马苏里拉奶酪 适量

做法

1、土司切片，玉米煮熟，掰下玉米粒备用。

2、土司抹一层酱，放一层肉松，然后压一片土司，然后在持续抹酱放肉松，最终一层撒上玉米粒。

3、然后撒上马苏里拉奶酪，放进微波炉火力90，2分钟即可。对角线切开就能够开吃了。有烤箱也能够用哦~

三、松仁玉米

超经典的玉米家常菜，鲜美清新永不过期。

用料：速冻甜玉米粒 1包，速冻青豆 适量，胡萝卜 半根，松仁 2大匙，盐 1/2小匙

做法

1、速冻甜玉米粒一包拿出来冻结，速冻青豆也冻结，假如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒巨细差不多的丁。

2、锅烧热下少量油，假如用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，参加盐炒匀调味即可。假如用熟松子的话终再放即可。

四、玉米烙

奢华的玉米粒吃法，一口下去感觉要被甜美俘获!

用料：玉米罐头 1罐，玉米淀粉 4大匙，色拉油，白糖 适量

做法

1、将玉米粒放入漏勺沥干水分，放入玉米淀粉用筷子拌匀。

2、锅中放入少量油烧热，放入玉米粒。

3、用勺子将玉米粒压平坦，中小火煎2分钟。

4、等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就能够，坚持中小火煎熟。

5、稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就能够开吃了。

小贴士

1、玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就能够。

2、倒入很多油之前要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入很多油，开端就放很多油玉米粒会散开。

3、终取出的时候假如没有东西，能够等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。

用料

材料

用量

玉米粒200g

胡萝卜少许

黄油一小块

做法

1. 黄油下锅，化开

2. 先下胡萝卜，炒一炒，再把玉米粒下锅，放点盐和糖，继续炒两三分钟出锅，满屋子黄油的香味！

　玉米的花式吃法

　我们自己煮的玉米味道总是不够香，其实只要加上两样东西，煮出来的玉米就能奶香四溢，有肯德基玉米棒的味道哦~

　材料：6-8根玉米、250ml牛奶、100g黄油

　做法：

　1、大锅中装水至半满，大火烧开，加入牛奶和黄油。

　2、再加入玉米，水要没过玉米，小火煮6-8分钟，直到玉米煮熟，用夹子取出即可。

　食材：

　玉米250g、牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量

　做法：

　1、玉米洗好剥出来备用;

　2、装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀;

　3、加入少许生粉;

　4、搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉;

　5、烧热锅入入适量牛油;

　6、把搅拌好的玉米倒入开始煎;

　7、尽量装它摊平;

　8、由于看着似乎太干了，放入少许生粉水;

　9、煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

　食材：

　新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙

　做法：

　1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

　2、将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末;

　3、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;

　4、待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然冷却;

　5、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;

　6、倒入青红椒末，翻炒一分钟;

　7、根据个人口味加入适量盐;

　8、根据个人口味加入适量糖;

　9、倒入3汤匙牛奶，搅匀;

　10、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

　食材：

　玉米面20g、燕麦片20g、棒渣50g、大米30g、清水适量、玉米粒少许、豌豆粒少许、胡萝卜粒少许、土豆丁少许、西兰花少许

　做法：

　1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面;

　2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

　3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水;

　4、把小锅放置火上大火煮滚;

　5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制;

　6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。

　7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了;

　8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。

　材料：

　两根一般大小的甜玉米，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱。

　做法：

　1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。

　2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

　3、锅里放油，要多一些，烧至七，八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它，大概炒个六、七分钟吧，差不多金**的就好了。

　4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

　5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

　材料：

　玉米1-2根，马蹄粉适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

　做法：

　1、玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

　2、玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

　3、搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

　4、倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

　材料：

　玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙。

　做法：

　1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。

　2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。

　3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。

　4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。

　5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个。

　6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。

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