煎鸡胸肉最好使用中火，这样可以让肉均匀受热而不会烧焦。另外，可以在平底锅中加入少许橄榄油或黄油，以防止肉粘锅。

首先，将牛排从冰箱中取出，等待至室温。然后，在煎牛排之前，在牛排两面均匀地抹上盐和胡椒。接下来在热锅中加入橄榄油，等到锅热后，放入牛排，每面煎2-3分钟即可。

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