材料：白糖、牛奶和鸡蛋

1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。

注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。椰奶布丁的制作材料：主料：鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等

椰奶布丁

（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。

（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

芒果鲜奶布丁

芒果鲜奶布丁的制作材料：主料：芒果 琼脂,蜂蜜,炼乳,咖啡粉

芒果鲜奶布丁的特色：奶香四溢，滑嫩爽口。 教您芒果鲜奶布丁怎么做，如何做芒果鲜奶布丁才好吃1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；

2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。布丁是用什么做的。

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。

布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。

一般布丁用的是面粉和淀粉，搅拌鱼胶，热煮后置凉而成。

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

布丁

食材：100g牛奶、1个鸡蛋、15g白糖。做法步骤：

1、将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。

2、将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。

3、然后把煮好的牛奶倒入搅拌好的蛋液中再次搅拌均匀，过滤一遍，然后将搅拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子，没有盖子的盖上保鲜膜，保鲜膜上扎上眼，便于排气。

4、冷水上锅蒸，水烧开之后转小火继续煮15分钟，蒸好之后关火，稍微焖一会取出来，去掉保鲜膜即可食用，夏天天热可以冰镇之后再吃，可以放上点芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。

小贴士：

煮的时候锅盖可以留个缝，不要盖得太严实，防止锅内的温度太高，蒸出来的布丁有起孔，不好看。

这样做布丁非常的简单，有着浓浓的蛋奶香，营养美味，做好的布丁可以加点果汁丰富口味，喜欢的朋友们可以试试哦。

材料

法国面包?2片,牛奶?200cc,鸡蛋?2颗,细砂糖 30g,盐 0.5g(少许),香蕉?1条

做法

1、预备工作： 鸡蛋于室温中放置约10~20分钟退冰法国吐司切丁备用香蕉切片备用 烤箱预热10分钟，上下火皆180度

2、将牛奶、鸡蛋、糖和盐充分搅拌均匀

3、先将容器涂抹些奶油再香蕉铺在容器底端，并将面包丁放上

4、将步骤2的布丁液隔着滤网到入容器中(将杂质过滤掉，布丁吃起来更细致)

5、将烤盘放入约1公分高的水，再将容器放到烤盘上

6、放入已预热的烤箱烤30分钟

7、出炉后可洒上一些糖粉作装饰

用料

主料

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面包2片

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香蕉半个

辅料

鸡蛋

2个

牛奶

160毫升

葡萄干

20克

调料

白糖

20克

香蕉面包布丁的做法

1.将面包片切成小块（炸一下或烤干点更好吃），香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟

2.将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下（我的正好装两小碗我和儿子一人一碗）

3.鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛

4.然后倒入2中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开锅中火蒸15分钟即可

材料

苹果2个，切片面包4片，葡萄干，红糖，牛奶1杯一2杯，鸡蛋1个。酸奶3大勺。

做法

1、苹果去皮去核，切片，放微波炉使其变软，面包片去掉四条硬边，沿2个对角线切成4块。鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。

2、容器内抹油，从容器的一头开始钭放片苹果，再钭压放几片面包，再放苹果，再放面包，一直到放满容器，然后撒上葡萄干，倒入牛奶鸡蛋，复盖苹果面包，均匀潵上红糖，然后倒入酸奶在上面。 放置20一30分钟后再入烤箱。

3、放入170度烤箱一直到上面金黄。

小诀窍

1、所用材料量需根据烤制容器大小所决定，酸奶如没有，可不放。

2、往容器内放苹果和面包片，也可先放一层苹果，放一层面包片，再放一层苹果，再放一层面包片。然后撒上葡萄干，倒上牛奶鸡蛋，再撒上糖。可变换水果，步骤也可自行调整。

3，烤盘要大一点，以必免烤时牛奶外溢。

牛奶布丁材料：鸡蛋，牛奶，糖做法：1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

鸡蛋布丁材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。做法：1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

简易自制布丁材料：QQ糖两包，纯牛奶250ml。做法：1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

草莓布丁材料：吉利丁12片，细砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量，巧克力豆适量。做法：1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，冲入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。

3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。

芒果布丁材料：芒果，牛奶，吉利丁粉。做法：1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

水果布丁材料：牛奶一盒，蛋黄2个，鱼胶粉10g，适量水，白糖，自己喜欢的水果。做法：1.先把两个蛋黄，牛奶，白糖混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，千万不要煮开。2.再把10G鱼胶粉和水拌匀隔水加热溶解。3.把1和2搅拌均匀。过滤。4.过滤好的蛋液倒入容器中5.放进冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯！

巧克力布丁材料：布丁、巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆。做法：1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。2.将鸡蛋搅拌充分。3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。4.用过滤网把其（即第3步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤。5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。

焦糖布丁冻材料：细砂糖35g，全脂牛奶220g，蛋黄3颗，香草籽半根即溶，吉利丁粉12g，黑糖70g，冷开水12g，热水150g，即溶吉利丁粉10g。1.焦糖冻黑糖+冷开水放入小锅中轻轻摇晃混合。2.小火煮糖液，一开始先别搅拌，煮至冒泡变成咖啡色，再用木匙轻拌。3.此时再倒入热水、即溶吉利丁粉，均匀溶解后关火。4.倒入烤盘中待凉、凝固定型(可放冰箱冷藏，加速凝固)。

布丁怎样做才会爽滑又好吃

您好，这个问题我帮您回答！

牛奶布丁

材料

鸡蛋，牛奶，糖

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。

布丁怎样做才会爽滑又好吃

鸡蛋布丁

材料

鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

布丁怎样做才会爽滑又好吃

希望我的回答能帮助您！

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。掌握了以下几种布丁的做法，再举一反三，就能够做出更多不同口味的布丁哦~

牛奶布丁

材料

鸡蛋，牛奶，糖

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

法式焦糖布丁

材料

蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴

做法

1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热

2.蛋黄搅散

3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合

5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中

6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液

7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满

芒果布丁

材料

芒果，布丁粉，冰糖，水

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

5、将煮好的布丁液过滤一遍。

6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。

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