今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊焗鱼块做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

皖鱼 500g

姜 适量

蒜头 适量

青辣椒 3分一只

洋葱 2分1

葱 2棵

香菜 1棵

玉米油 适量

盐 适量(按个人口味)

鸡粉 适量(按个人口味）

生粉 适量(按个人口味）

料酒 适量(按个人口味）

鱼露 适量(按个人口味）哗笑

焗鱼块的做法

姜、蒜头、洋葱锋芦稿（适量）、辣银孝椒（适量）切碎，将皖鱼切块，可根据自己喜好控制大小，香菜、葱切段，剩余的辣椒、洋葱，做备用

将切好的鱼块与剁碎姜、洋葱、蒜头混合在一起，料酒、鱼露、盐、鸡粉混合一起，腌制半小时左右

开锅，放油，大火烧红锅，将鱼块放锅煎，煎香一边后，将鱼块反转，放洋葱、辣椒丝，将挑好的酱油汁放锅内，开大火，见到收汁后，将葱段、香菜段放进去，收火，就可以了😊

答原料，鱼，蒜，姜，小洋葱，葱配料，盐，料酒，柱侯酱，胡椒，白糖，生抽颤腔，蚝油，淀粉(具体做法)一，准备一条鱼，把鱼洗干净，然后把鱼切成小块，茄指不要留在鱼头上，鱼头可以自己熬鱼汤，将鱼洗净，沥干水分，放在盘子里，然后倒入腌好的鱼块，加入半勺盐，一勺料酒，拌匀，腌20分钟即可入味二，准备一些生姜，蒜头，小洋葱和香葱，把它们都切成小块，再来调味，把调味汁倒在一只碗里，加入半勺柱侯酱，少许胡椒，半勺白糖，一勺生抽，半勺蚝油，再加入2大勺的料酒，把它们都拌匀备用，将腌好的鱼放入2勺淀粉颤洞配中，放入鱼肉内备用淀粉

答材料

鱼肉3片，椒盐适量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2个

做法

1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。

2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。

3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。

4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱搜闭汁也淋在鱼块上层。

5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后送入烤箱中层，180度，烤15分钟左右，即可。

小诀窍

1.关于鱼肉的选择，只要是刺儿比较少（最好是只有一根主刺的那种），基本上选用什么品种的鱼都可以。其中以海产的鱼为最佳岩漏旅粗凳，因为没有河鱼的鱼腥味儿。2.裹了锡纸焗出来的鱼肉，很鲜嫩，很多汁，比平时煎出来的口感多了一份特别的爽滑。嫩滑的鱼肉配上略有些酸酸的番茄酱汁，是很开胃的一道菜肴。

答配料:

主料600克、洋葱50克、姜20克、大蒜20克、红辣正念椒15克、香葱10克、盐10克、味精10克、白糖5克、料酒20克、胡椒粉5克、蚝油15克、生抽10克、鸡汁10克

烹饪步骤:

1.草鱼洗净去头，将鱼头切两半；然后贴着中骨从中间片开凯扰，顶刀举孙困切成3厘米厚左右的块。

2.洋葱切块，姜、大蒜、红辣椒切丁；香葱切沫。

3.热锅下油大火烧至六成热，放入洋葱、姜、大蒜、小米椒煸香。

4.然后加入盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁炒香，加入切好的鱼块拌匀。

5.盖盖儿小火焗15分钟出锅，装盘撒上香菜。

6.装盘

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到焗鱼块做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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