虾酱啫啫花肉煲

今天早上下起了细雨，微风细雨还好气温不是很低，还有十几度。广东的冬天很多时候都是湿冷的，本来气温就低然后又来个雨，大家注意保暖了，今天教大家做虾酱啫啫花肉煲。

五花肉切片，加一些生粉、蚝油、一点点白砂糖、料酒、一点虾酱，抓均匀后腌制30分钟。砂锅下油丢一些姜蒜、洋葱、红葱头、指天椒、大蒜苗进去爆香，然后把五花肉倒进去铺均匀，盖盖子大火焗5分钟，看到冒烟了就沿锅盖倒一点料酒再焗5分钟。闻到香味了就可以打开盖子放一些葱段跟香菜叶进去，翻一翻就可以关火上桌了。

这个菜很下饭，五花肉越肥吃起来越香，一家大小都喜欢，煮这道菜记得米饭要煲多一点哦，喜欢的小伙伴动手试试吧。

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