1.

准备松茸 350克 、 金针菇 100克 、 滑子菇 100克 、 香菜 15克 、 玉米油 10毫升 、 大蒜 15克 、 浓汤宝 32克

2.

350克松茸洗净切片

3.

将350克松茸、100克金针菇、100克滑子菇用500ml水焯一下

4.

焯好后用300ml水冲洗后捞出，然后控干水分

5.

热锅放30ml油，放入10克大蒜爆香

6.

放入焯好的550克菌菇

7.

放入一块浓汤宝

8.

放入300ml水

9.

水沸腾后煮5分钟，然后放入10克香菜即可

10.

鲜香美味

准备材料：松茸 5克、猴头菇 20克、竹荪 5克、芡实 20克、莲子 20克、鸡肉 500克、盐 适量。

一、竹荪和松茸浸泡2小时，竹荪切段待用，如下图所示。

二、猴头菇用碗压住浸泡2小时，清水下反复挤捏清洗10次，去除苦味。

三、芡实和莲子浸泡2小时，洗净放旁边待用，如下图所示。

四、锅内加水，然后放入鸡肉，等待5分钟，如下图所示。

五、然后将松茸，猴头菇，竹荪，芡实，莲子放入锅中，加2升冷水。

六、接着大火将汤煮开，转小火煮2小时，如下图所示。

七、时间到后加入适量的盐，搅拌下即可出锅，松茸汤就做好了。

赤松茸炖排骨汤

赤松茸炖排骨汤，松茸排骨汤营养价值高，尤其是松茸，营养价值绝对是公认的，而且有很好的抗癌效果，还能够帮助我们恢复精力，益胃补气，对于改善心血管功能也有很好的作用。下面就是赤松茸炖排骨汤的做法。

赤松茸排骨汤

食材：赤松茸、排骨、枸杞、生姜、料酒、盐。

做法：

第一步，首先把赤松茸洗刷干净了，然后将赤松茸切成片备用。

第二步，排骨洗干净，然后冷水下锅，加姜片和料酒，焯水撇去浮沫，然后捞出转移至砂锅中，加适量热水，大火烧开，装小火炖个30分钟。

第三步，30分钟后将切好的赤松茸下锅，继续炖20分钟。

第四步，20分钟后，撒些枸杞，加适量盐调味，关火出锅即可。

烹饪技巧：

1、赤松茸和排骨一起煲汤，煲汤都汤会有点发黑，这是正常情况，不过味道还是很鲜美的；2、赤松茸味道鲜美，因此也不需要加味精、鸡精等调料，保持原有的鲜味。

鲜松茸排骨汤的做法

排骨，脊骨，洗净。

焯水2分钟，再次洗净。

新鲜松茸切片。

松茸和骨头放入炖盅。

炖2小时。

加盐调味即可。

姬松茸排骨汤的做法

△姬松茸用水冲洗一下，用小刷子刷一刷，把它的根部刷干净点。冲洗干净后用冷水提前半小时以上泡发（时间不充裕可用温水，不过还是用冷水泡最佳）

△准备其他食材，枸杞和虫草也是要提前泡发，大概5-10分钟即可。同时把排骨洗干净了，准备下一步飞水。（飞水：就是将初步加工的原料放入冷水锅中，再加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。）

△锅中烧开水，淋少量料酒（去腥）将排骨放入，煮一会至看不到血色就立马捞出。捞出后要冲洗的话只能用温热水，而不能用冷水随便冲洗。否则会致使排骨肉质瞬间变老变硬，后期再炖多几个钟还是炖不烂咬不动的，这点是常识切记哦

△泡发姬松茸的水不要浪费，倒入电饭锅中后加适量清水，按煲汤模式是1.5小时，等水沸腾了再倒入刚飞水好的排骨，同时把虫草、玉米和姜片也一块倒入锅里一起煮。（泡虫草的水我就不要了直接倒掉，怕味大盖了我的姬松茸味哈哈）枸杞等最后5分钟倒入即可。

喜欢多喝汤的话一开始就要多加点水开煮~切记，中途想加水的话只能加热水

煮的`时候坐在旁边一直闻到香味，忍了好久，现在赶紧趁热喝掉哈哈，真的好香啊~~好喜欢的汤

排骨的肉也是炖得很嫩了，这时准备一碟加了白胡椒粉的酱油，我喜欢这样蘸着排骨肉吃。随便搭一道简单的素炒青菜吃就很满足了~

小贴士

△排骨飞水后只能放入热水中；

△喝汤我喜欢喝原滋原味，不喜太咸，所以一大锅汤我只放了一匙半的盐就很够味。排骨可以另外蘸酱油吃，嘻嘻。

1、材料：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。

2、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。

3、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。

4、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。

5、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右。

6、用适量盐调味即可。

第一种：

新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。

将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，

将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌

特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。

第二种：

将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。

特点：清香味鲜、滑嫩可口，

第三种：竹筒人参洋松茸汤

材料：

水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许

烹饪方法：

水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

第四种：火烧松茸这种吃法都接受，能较好地发扬松茸的滋味，做法简单。将松茸理净切大片，在铁夹上用炭火烧至略黄，用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃，能突出松茸微甜鲜嫩的特色。

鲜松茸煲汤是一道美味的汤品。首先，将鲜松茸切成薄片。

然后，将鸡骨或猪骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

接着，加入切好的鲜松茸片和适量的盐，继续煮沸。

然后，转小火慢炖1-2小时，使汤汁更加浓郁。

最后，根据个人口味加入适量的调味料，如酱油或味精。煲汤完成后，可以享受鲜美的鲜松茸汤品了。

松茸煲汤最佳做法，可以做松茸骨头汤：

主料：松茸80克，筒子骨200克。

辅料：黄豆50克，干贝20克。

1、食材准备。

2、筒子骨放入锅中烧开去下血水。

3、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。

4、再放入去好血水并洗净的骨头。

5、加入适量清水。

6、盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可。

7、三小时后，放入盐调味即可装碗享用。

8、做好的松茸骨头汤，很好喝。

野松茸炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是最佳做法：

所需材料：

- 野松茸 100 克

- 瘦肉或鸡肉 250 克

- 红枣 10 个

- 枸杞 适量

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将野松茸用清水冲洗干净，泡发 30 分钟至 1 小时，直至变软发胀。

2. 瘦肉或鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块和姜片，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。

4. 将泡发好的野松茸和红枣、枸杞放入锅中，再炖煮 30 分钟至 1 小时。

5. 加入适量盐调味，煮开后即可关火。

温馨提示：

1. 炖汤时火候要掌握好，不要过早加入野松茸，否则会破坏其营养成分。

2. 如果想要汤汁更加清淡，可以在煮肉和焯水时加入少量料酒和姜片去腥味。

3. 如果想要增加汤的营养价值，可以加入其他食材，如山药、木耳、香菇等，根据个人口味和喜好进行搭配。

鲜松茸煲汤正确吃法：

主料：新鲜松茸（切片）2个、鸡腿／鸡1只、干贝2-3个、枸杞子若干。

辅料：食盐1茶匙。

1、鸡腿切块飞水，松茸切片备用。

2、在炖盅内加入清水和全部食材。

3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。

4、松茸元贝鸡汤完成！

松茸可以煲汤，常见的有松茸鸡汤、松茸排骨汤等。

松茸鸡汤的食材清单：黑鸡适量、栗子适量、松茸适量、竹笋适量、向日葵适量、红枣适量、姜片适量、薏仁适量。

松茸鸡汤的制作步骤：

1. 先将乌鸡洗净，放入沸水中，去血，加姜片除臭。

2. 准备栗子、香菇、松茸片。

3. 将竹荪泡软，准备红枣和薏仁。

4. 将洗净的乌鸡倒入汤锅中，加入准备好的食材。

5. 炖3-4小时，上桌前依个人口味调整。

松茸排骨汤的食材清单：松茸6只、瘦肉1克、银耳30克、玉米1克、胡萝卜1克、蜜枣1个、盐适量、生姜3片、莲子1克、芡实20克、茯苓20克。

松茸排骨汤的制作步骤：

1. 先将松茸用温水浸泡备用。

2. 将莲子、芡实、茯苓用水洗净。

3. 将银耳泡水，撕成小芽。

4. 猪肉瘦肉洗净，切块，与姜结合，放入沸水中焯去血水。

5. 将玉米洗净，切成块。

6. 将红萝卜切块，蜜枣洗净备用。

7. 在纱布锅中加入适量的水，待水沸腾后加入所有材料。

8. 再次煮沸后转小火继续煮2小时，上桌时加盐调味。

以上是松茸煲汤的常见做法，您可以根据个人口味和偏好进行选择和调整。

（1）准备食材：松菌，瘦猪肉，大葱，八角，精盐，料酒；

（2）将瘦猪肉切成小块，放入清水中焯烫；

（3）把松菌洗净，去掉蒂；

（4）将八角、大葱切碎；

（5）将瘦猪肉、松菌、大葱、八角放入煲中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟；

（6）加入料酒、精盐，煮沸后即可。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除