今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉炖蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答肉末炖鸡蛋做法如下：

主料：鸡蛋100克。

辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克。料酒5克，酱油10克，白砂糖5克凯旁，玉米淀粉3克，大葱5克。

做法：

1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；

2、猪肉、冬菜分别切细末；葱切末备用；将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；

3、放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，键或加入冬菜末炒几下，随即放入料稿孙伍酒、酱油、白糖、精盐和高汤；

4、烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

肉末和肉沫的区别

1、肉末是用肉绞成肉末，肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫，肉未能食用，肉沫不能食用应用产子能出去扔掉。肉末是有比较大的颗粒，而肉沫则是呈现液体状态。

2、在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

答最简之肉末炖蛋

主料

鸡蛋一个 肉末适量

最简之肉末炖蛋的做法步骤

1.打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。

2.打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀

3.帆让加拦搏适量温水，大约在一个中碗的如此高度。

4.盖保鲜膜，这一步很重要。

5.放态衡局入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。

6.饭煮好时拿出来，凝固得很漂亮吧！

7.划几块，加一勺酱油，非常鲜美哦！

答碎肉源橘悉炖蛋

用料

美味鲜酱油3勺雹乎

猪肉(稍带点肥的）250克

香菇3朵

胡萝卜少许

黄酒2勺

糖少许

鸡蛋2个

步骤 1

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将肉剁碎

步骤 2

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胡萝卜 香菇 切碎 鸡蛋打碎

步骤 3

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所有材料和调料搅拌在一起

步骤 4

上锅蒸20分钟左右

步骤 5

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成品图

小贴士

加了香菇 真的是很香

材料都可以随意的 比如加点豆腐，番茄都OK的

答大家一定很好奇怎么样做出美味有营养的肉蒸蛋，肉蒸蛋原料常见，做法简单，而且具有滋补的疗效，下面大家找出家里的原料，跟着我给大家的步骤做一做吧。

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。小编为大家提供一种肉末蒸蛋的做法，希望大家喜欢。

用料：猪肉250克 鸡蛋3个

调料：色拉油 食盐 葱 料酒 淀粉

做法：

1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上

肉末蒸蛋肉末蒸蛋笼蒸熟。

2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时帆橘，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，态旅团浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

营养价值

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

4食镇罩用指南

编辑

营养成分

内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。

营养功效

健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。

忌宜人群

肾病、胆固醇过高患者忌食

通过上面的做法想必大家也都知道怎么样制作肉蒸蛋了吧，肉蒸蛋虽然营养丰富可是肾病、胆固醇过高的人还是慎食。大家可以在家里做给孩子，做给父母，做给自己尽情的享受肉蒸蛋的美味冲击吧。

答主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克

辅料： 鸡蛋 100克 鸡蛋黄 50克 香菇（鲜） 25克 黄花菜埋伍敬 50克 玉兰片 50克

调料： 大葱 5克 姜 3克 酱油 30克 白砂糖 5克 料酒 25克 盐 5克 胡椒粉 1克 猪油（炼制） 75克 味精 4克 各适量

炖蛋肉的做法：

1. 五花肉切成约5厘米宽，1.6厘米厚的块，两面用刀拍一拍，摆于篾筛上，晾干表皮水分，全蛋和蛋黄磕入碗中打透；

2. 炒锅置中火上，加油烧至五成热，把肉块拖上蛋液入锅，炸至结壳捞起沥橘芦去油，拣去蛋丝和蛋渣；

3. 将肉块放沙锅中，倒入白汤，置旺火上烧沸，转微火炖一小时，加进盐弯慎、酒、白糖、胡椒粉、香菇、玉兰片、黄花菜、葱结、姜块，继续炖至酥透，拣去葱、姜，调入味精，即可上席。

更多炖蛋肉信息见薄荷网食物库

从上文，大家可以得知关于肉炖蛋的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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