By 静香爱下厨和追剧

1、准备一条金鲳鱼（也可以是其他鱼类）

2、准备配菜，芹菜切段，红椒切丝，蒜切片

3、碗里舀入2.5勺酸梅酱备用

4、锅里加入1勺猪油，把鱼放进去煎，不要着急翻动，一面煎香后再翻面

5、鱼翻面后加入蒜片一起煎一会，然后倒入适量黄酒增香

6、接着调味，加入1勺味极鲜酱油，酸梅酱也加进去，倒入适量开水，先焖3分钟

7、焖了3分钟后，现在的鱼快熟了，翻动的话怕碎，所以用勺子淋汁

8、最后加入芹菜和红椒，再焖1分钟即可

9、这道酸梅焖鱼，口感酸酸甜甜的，特别下饭特别香，而且一点鱼腥味都没有哦

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