By 飘飘
用料鸡爪 柠檬 干辣椒 花椒 熟芝麻 蒜末 泡野山椒 酱油盐味精白糖 小葱姜料酒 做法步骤1、把鸡爪清洗干净,剪掉指甲(可以切小块了,我忘记了后面才切的)
2、煮鸡爪去腥(加适量的料酒 香葱 姜片)把浮沫撇出来,煮到喜欢的耙度。
3、鸡爪捞出后立马用凉水多洗几遍,准备好蒜末泡野山椒等
4、挤入柠檬汁和蒜末野山椒,酱油跟白糖或者鸡精类搅拌,根据自己的口味加调料。
5、花椒用油过一遍直接拌鸡爪里,两种干辣椒用少量油煎微微糊捞出,捣碎
6、把糊花椒 糊辣椒碎拌进去 再裹上一层熟芝麻就ok了
7、家里如果有辣椒油可以加进去,也可以加香油(之前用香料跟菜籽油熬的)拌一拌更香!口感就是糯叽叽的糊辣椒香味,立马就能吃哦!
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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