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冰晶粽怎么做

By 微在涨姿势 【豆果美食官方认证达人】

用料酸奶纸盒 1个馅料 适量水晶粉 适量麦芽糖 适量草莓丁 适量蓝莓优格 适量芒果丁 适量盐 适量绳子 适量做法步骤

1、粽子叶,盐适量,煮10分钟

2、麦芽糖和水3:1的比例倒入锅中,搅拌,小火加热至沸腾

3、水晶粉和水1:1的比例,加入麦芽糖浆,搅拌均匀

4、放入蒸锅,隔水蒸25分钟

5、草莓丁,蓝莓优格,芒果丁(可依据个人喜好添加馅料)

6、酸奶盒割出一角

7、放凉,团成小团

8、擀成薄饼,放馅料,包裹

9、粽叶按酸奶盒塑形

10、放馅,包裹,绳子扎紧

11、码入盘中,冰箱冷藏3小时

12、完成。

小贴士

一定要注意水晶粉和水是1:1的比例哦; 麦芽糖和水3:1。

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